Naleśniki z jabłkiem i kabaczkiem

Składniki

• kabachek: 1 / 300 gram
• jabłka: 300 gram
• jajko: 1
• cukier: 2 stołowe łyżki 
• kefir 2,5%: 1 szklanka
• mąka: 2 szklanka
• proszek do pieczenia: 2 łyżki stołowe (bez zjeżdżalni)
• sól: szczypta
• skórka z cytryny: opcjonalnie

Wykonanie przepisu

1. 1. Kabaczek obierz i zetrzyj drobnymi frytkami.
2. 2. Jabłka obierz i zetrzyj drobnymi frytkami, dodaj kabaczek
3. 3. Dodaj cukier, jajko, sól i proszek do pieczenia.
4. 4. Wymieszaj, dodaj kefir, wymieszaj.
5. 5. Stopniowo dodawaj przesianą mąkę, dobrze wymieszaj łyżką. Jeśli wydaje się płynna, dodaj kolejną łyżkę mąki. Jajka, kefir i mąka są różne, więc zdecyduj się. Ale ciasto nie powinno być zbyt gęste, powinno być jak gęsta śmietana. Pozostaw ciasto na 15 -20 minut, przykrycie serwetką.
6. 6. Podgrzej patelnię na małym ogniu, wlej olej roślinny, pozwól mu się dobrze ogrzać. Za pomocą łyżki stołowej ułóż naleśniki i smaż je z obu stron na złoty kolor.
7. 7. Podawaj ze śmietaną lub, podobnie jak moje, ze świeżo robionym konfiturą wiśniową. Smacznego!
8. 8. Rada: Więcej przepisów na naleśniki znajdziecie: Naleśniki.