Naczynia kapustne w piekarniku

Składniki

• młoda kapusta: 600 gram
• marchew: 1 szt
• cebula: 1 szt
• pasta pomidorowa: 1 stołowa łyżka 
• olej słonecznikowy: 2 łyżeczka  
• mieszanka ziół: do smaku
• sól: do smaku
• ostra papryka mielona: do smaku
• liść laurowy: 4 szt

Wykonanie przepisu

1. 1. Do przygotowania dania potrzebne będą: biała kapusta (najlepiej młoda), olej słonecznikowy, marchew, cebula, pasta pomidorowa, sól, pieprz, suszone zioła lub świeże zioła i liście laurowe w ilości odpowiadającej liczbie doniczek.
2. 2. Więc posiekaj białą kapustę na małe paski. Lepiej będzie użyć młodej kapusty, ponieważ jest delikatniejsza. Proponuję wymieszać wszystkie warzywa osobno w misce, a następnie umieścić je w garnku. Możesz zrobić odwrotnie: natychmiast ułóż warzywa w doniczkach. Ale aby równomiernie rozłożyć wszystkie warzywa w każdej porcji, z góry je wymieszamy.
Reklama
3. 3. Cebulę obrać i drobno posiekać.
4. 4. Marchew opłucz pod bieżącą wodą (najlepiej pędzelkiem), obierz obieraczką do warzyw i zetrzyj na grubej tarce. Lepiej jest wziąć słodką i soczystą marchewkę, ponieważ w tym naczyniu nie ma zbyt wielu składników, a to warzywo odegra jedną z głównych ról w kształtowaniu smaku gotowego dania.
5. 5. Dopraw solą i pieprzem do smaku oraz suszonymi ziołami. Używam majeranku, bazylii i oregano. Świeże warzywa są tutaj również idealne. Dla smaku można również dodać drobno starty ząbek czosnku.
6. 6. Dodaj koncentrat pomidorowy i dokładnie wymieszaj wszystkie warzywa.
7. 7. Nasmaruj dno glinianych naczyń do pieczenia kroplą oleju słonecznikowego. I równomiernie rozłóż kapustę między nimi. Liść laurowy należy umieścić na środku każdego garnka, aby jego smak i aromat przeniknął całą objętość kapusty. Doniczki można napełnić szczelnie do samej góry, ponieważ kapusta bardzo straci swoją objętość podczas obróbki cieplnej. Jeśli obawiasz się, że kapusta się spali, do każdego groszku możesz dodać dwie łyżki wody.
8. 8. Garnki przykryj pokrywkami i piecz w piekarniku nagrzanym do stu osiemdziesięciu stopni przez czterdzieści minut.
9. 9. Po tym czasie wymieszałam kapustę i spróbowałam małego kawałka. Wydawało mi się, że trochę chrupie i nastawiłem kapustę na gotowanie przez kolejne dwadzieścia minut w tej samej temperaturze. Ogólnie rzecz biorąc, czas gotowania będzie inny dla każdego ze względu na indywidualne cechy piekarników.
10. 10. Mów, co lubisz, ale wszystko, co gniło w glinianych garnkach, nabiera absolutnie czarującego smaku! A ta kapusta nie jest wyjątkiem. Najważniejsze jest, aby podczas gotowania używać wysokiej jakości składników i odrobiny miłości! Smacznego!