Marynowane ogórki z pomidorami na zimę. Assorti warzywna
Pyszny słoik według przepisu mojej babci. Różne warzywa domowe to zwykłe ogórki i pomidory marynowane w tym samym czasie w tym samym słoiku. Możesz również dodać inne warzywa dla urody. Wygodne jest natychmiastowe podanie takiej przystawki na stół. A poza tym jest pyszne!
Składniki
- ogórki: 500 gram
- pomidory: 200 gram
- marchew: 50 gram
- koper: do smaku
- czosnek: 1 ząbek
- ziarna pieprzu: 3 szt
- goździk: 1 szt
- ziele angielskie: 1 szt
- liść laurowy: 1 szt
- sól: 0,5 stołowa łyżka
- cukier: 1 łyżeczka
- ocet: 1 łyżeczka
- woda: 0,5 l
Na litrowy słoik:
- 1. Ogórki zalać zimną wodą i odstawić na co najmniej dwie godziny. Ogórki polecane są do namaczania we wszystkich przepisach konserwacyjnych, nie tylko na półmisek. Następnie dokładnie opłucz wszystkie warzywa, a ogórki odetnij z obu stron.
- 2. Umyj i sterylizuj słoiki za pomocą kuchenki mikrofalowej. Wlej wrzącą wodę na pokrywki. Na dno każdego słoika połóż parasole koperkowe i czosnek pokrojony w plasterki.
- 3. Dodaj czarne ziarna pieprzu i kwiatostany goździków. Na ogół do konserw dodaje się przyprawy do smaku. Ponieważ trudno wymienić uniwersalną ilość niektórych przypraw.
- 4. Następnie połóż mały liść laurowy na dnie słoika.
- 5. Pokrój obrane marchewki w kółka o wysokości nie większej niż pięć milimetrów i śliczne kwiaty małym ostrym nożem. Resztki marchewki można również wykorzystać, po prostu umieszczając je w słoikach.
- 6. Umyte warzywa przełożyć do słoików. Rozłóż kwiaty marchwi między ogórki i pomidory, bliżej ścianek słoika.
- 7. Zalej słoiki wrzątkiem. Wrzątkiem należy wlać środek słoika, bezpośrednio na warzywa, aby szklanka nie pękła. Banki powinny tak stać przez piętnaście minut.
- 8. Następnie spuść wodę z puszek do rondla. Dodaj cukier i zagotuj.
- 9. Wsyp sól bezpośrednio do słoików.
- 10. I wlej wrzącą wodę spod warzyw.
- 11. Dodaj ocet do słoików i natychmiast zwiń wcześniej wyparzone pokrywki.
- 12. Odwróć słoiki do góry dnem i zawiń je, aż całkowicie ostygną. Zajmie to około ośmiu godzin.
- 13. Konserwacja domu przypomina mi moje szczęśliwe dzieciństwo. Ponieważ uwielbiałam, gdy dom pachniał świeżymi warzywami, ziołami i piklami, a moja babcia była zajęta w kuchni, zamykając na zimę dokładnie te same słoiki z różnymi warzywami ze swojego podwórka.
- 14. Jej znakiem rozpoznawczym były kwiaty marchwi, takie jak ten, który zrobiłem w tym przepisie. Niewątpliwie dodają przystawce elegancji. Smacznego!
Wykonanie przepisu
