Majonez z fasoli
Menu składa się głównie z warzyw, płatków, grzybów, a nawet jedzenia ryb jest ograniczona. Aby sałatki nie wydawały się całkowicie świeże, proponuję gotować taki majonez, w składzie nie ma jajek, ponieważ zagęszczacz używa gotowanych tłuczonych ziemniaków Fasola Otrzymuje się pyszny sos o średniej grubości, opcjonalnie możesz dodać czosnek, posiekane zioła i przyprawy do smaku.
Składniki
- olej roślinny: 150 ml
- ocet winny czerwony: 2 łyżki stołowe
- woda mineralna gazowana: 4 łyżki stołowe
- rosyjska musztarda: 1 łyżeczka
- biała fasola: 100 gram
- sól: szczypta
- cukier: szczypta
- 1. Fasolę moczyć w zimnej wodzie, najlepiej w nocy. Rano spuść wodę, dodaj świeżą wodę, gotuj do miękkości, spuść płyn, ostudź.
- 2. Umieść fasolę w szklance blendera, dodaj ocet, wodę mineralną, musztardę, sól i cukier.
- 3. Połączaj, aż będzie gładka jednorodna mieszanina.
- 4. Dodaj olej roślinny w trzech dawkach, ubijaj do uzyskania jednorodnej mieszaniny. Sos zgęstnieje i zmieni kolor na biały.
- 5. Przenieś majonez do słoika, przechowuj w lodówce. Smacznego!
- 6. Rada: Więcej przepisów na majonez znajdziecie: Majonez.
Wykonanie przepisu
