Sos tatarski do smażonej ryby lub kotletów rybnych z ogórkami

zielone pomidory jabłka cebula czosnek bułgarska papryka ostra papryka olej słonecznikowy sól cukier włoskie zioła ocet 9%

orzechy nerkowca (surowe) sos sojowy olej sezamowy ocet ryżowy woda nasiona sezamu do dekoracji (opcjonalnie)

pomidory jabłka bułgarska papryka czosnek ostra papryka cukier sól olej słonecznikowy

2 litry keczupu ½ kg cebuli 3 czerwone papryki 250 ml koncentratu pomidorowego ½ szklanki octu 1 szklanka cukru 3 łyżki oleju garść soli 1 łyżeczka słodkiej mielonej papryki ½ łyżeczki ostrej mielonej papryki ¼ łyżeczki czarnego mielonego pieprzu ¼ łyżeczki cynamonu

Na ok. 15 kotlecików Mąka Jaja Przyprawa curry Przyprawa do ziemniaków Natka pietruszki posiekana Sól i pieprz Woda Olej Buraczki (np. Pychotka, Primavika) Listki mięty, posiekane Sok z cytryny Sól i pieprz

Pomidory Cebula Olej (do smażenia) czosnek sól cukier Pieprz czarny mielony Suszone oregano Suszona bazylia

oczyszczone orzechy laskowe prażone migdały cukier woda

2 kg obranej i pozbawionej nasion cukinii 4 czerwone papryki 3 duże cebule 3 ząbki czosnku 1 litr domowego przecieru z pomidorów 2 płaskie łyżki soli 3 łyżki oleju 2 łyżeczki cukru 1 łyżeczka słodkiej mielonej papryki 1 łyżeczka wędzonej mielonej papryki 1 łyżeczka ostrej mielonej papryki ½ łyżeczki czarnego mielonego pieprzu ¼ łyżeczki cynamonu duży pęczek natki pietruszki

Rukola Listki bazylii Pistacje niesolone Czosnek Ser grana padano Oliwa Sól, pieprz

masło mąka czosnek oregano suszone mleko twardy ser gałka muszkatołowa mielony czarny pieprz sól

tłuczone pomidory pomidory pokrojone we własnym soku lub świeżych pomidorów czerwona cebula czosnek tymianek rozmaryn czerwone wino zielone oliwki kapary cukier szczypta płatków ostrej papryki (lub cayenne) oliwa z oliwek mielony czarny pieprz, sól

Makaron spaghetti Boczek Jajka Śmietanka 30% Ser Pecorino (lub Parmezan, Grana Padano) Sól, świeżo zmielony czarny pieprz Posiekana natka pietruszki (opcjonalnie)