Łosoś na parze z sałatką z prażonymi orzechami
Łosoś na parze z sałatką z prażonymi orzechami to doskonały wybór dla osób, które dbają o zdrową dietę, nie rezygnując przy tym z pysznych smaków. Łosoś, bogaty w kwasy omega-3, jest rybą, która nie tylko wspiera zdrowie serca, ale także poprawia funkcjonowanie mózgu i wzmacnia układ odpornościowy. Gotowanie na parze to jedna z najzdrowszych metod przygotowania posiłków, ponieważ pozwala zachować większość wartości odżywczych. W połączeniu z orzechami, które dostarczają białka i zdrowych tłuszczów, oraz świeżymi warzywami, to danie staje się pełnowartościowym, niskokalorycznym posiłkiem, idealnym na obiad lub kolację. W jednej porcji znajduje się około 350 kalorii, co czyni ten posiłek lekkim, a jednocześnie sycącym.
Alternatywy składników
Jeśli nie masz pod ręką orzechów włoskich lub nerkowca, możesz użyć innych orzechów, takich jak migdały lub orzechy laskowe. Sałatę lodową można zastąpić rukolą lub mieszanką sałat. Zamiast miodu można użyć syropu klonowego lub agawy.
Wskazówki dotyczące przepisu
Aby uzyskać jeszcze bardziej intensywny smak, można dodać do wody w garnku zioła, takie jak tymianek lub liście laurowe. Dla osób unikających soli, rybę można przyprawić jedynie ziołami, co pozwoli zachować jej naturalny smak.
Korzyści zdrowotne i wady tego dania
Łosoś jest znakomitym źródłem białka oraz kwasów omega-3, które są kluczowe dla zdrowia serca i mózgu. Sałatka z dodatkiem orzechów dostarcza witamin, minerałów oraz zdrowych tłuszczów, co wspomaga funkcjonowanie układu nerwowego. Wadą może być stosunkowo wysoka zawartość tłuszczu w orzechach, ale są to tłuszcze nienasycone, korzystne dla zdrowia.
Kalorie
- Całkowita ilość kalorii: 700 kcal
- Kaloryczność jednej porcji: 350 kcal
Składniki
- Filet z łososia: 400g
- Mieszanka kruchych sałat: 100g
- Pomidorki paprykowe: 5 sztuk
- Ziarna słonecznika: 20g
- Orzechy włoskie: 20g
- Orzechy nerkowca: 20g
- Miód: 1 łyżka
- Oliwa z oliwek (aromatyzowana suszonymi pomidorami): 1 łyżka
- Cytryna: 1 sztuka
- Sól: do smaku
- Pieprz: do smaku
- Suszone zioła (rozmaryn, koperek, estragon): do smaku
- 1. Filet z łososia dokładnie umyj, osusz i przypraw solą, pieprzem oraz suszonymi ziołami.
- 2. Następnie wyciśnij sok z połowy cytryny i natrzyj nim rybę.
- 3. W garnku do gotowania na parze zagotuj wodę (około 3-4 cm wysokości).
- 4. Dodaj zioła do wody dla wzbogacenia aromatu. Umieść łososia na wkładce do gotowania na parze i polej resztą soku z cytryny. Gotuj przez 20-25 minut.
- 5. W międzyczasie przygotuj sałatkę. Wymieszaj oliwę z miodem. Jeżeli miód nie chce się połączyć, lekko podgrzej mieszankę.
- 6. Dodaj ziarna słonecznika i orzechy, następnie upraż je na patelni, mieszając, aż się zarumienią.
- 7. Na talerzu ułóż mieszankę sałat, dodaj pokrojone na pół pomidorki paprykowe, a całość posyp prażonymi orzechami i ziarnami słonecznika. Na wierzchu połóż ugotowanego na parze łososia.
- 8. Podsumowanie: Ten prosty i zdrowy przepis na łososia na parze z sałatką z prażonymi orzechami jest doskonałym wyborem na szybki obiad lub kolację. Danie dostarcza niezbędnych składników odżywczych, wspierając zdrowie na wiele sposobów. Zachęcam do wypróbowania i modyfikowania według własnych upodobań.
Wykonanie przepisu
