Żeberka w kapuście kiszonej

Składniki

• cebula: 1 szt
• żeberka wieprzowego: 600 gram
• sól, czarny pieprz: do smaku
• olej roślinny: 1 stołowa łyżka
• kapusty kiszonej: 1 kg
• cukru: szczypta
• wody: 100 ml

Wykonanie przepisu

1. 1. Przygotuj niezbędne składniki. Umyj, osusz żeberka wieprzowe i pokrój na porcje, włóż do patelni rozgrzanej olejem roślinnym.
2. 2. Smaż żeberka po obu stronach, aż będą złotobrązowe (około 5-7 minut z każdej strony).
Reklama
3. 3. Dodajemy sól i pieprz. Kroimy cebulę w drobno kostki.
4. 4. Smaż żeberka z cebulą, mieszając, przez około 5 minut. Cebula powinna być lekko smażona.
5. 5. Kapustę kiszoną, jeśli to pożądane, można lekko umyć solanką, jeśli boisz się, że potrawa okaże się zbyt kwaśna lub słona. Dodaj kiszoną kapustę do smażonych żeber wieprzowych, wymieszaj.
6. 6. Dodaj wodę i szczyptę cukru do mięsa i kapusty, przykryj i gotuj na małym ogniu przez 1-1,5 godziny, od czasu do czasu mieszając.
7. 7. W tym czasie płyn odparuje, a kapusta nabierze pięknego złotego koloru. Mięso na żebrach stanie się miękkie i delikatne.
8. 8. Odżywcze i pyszne żeberka wieprzowe duszone z kapustą są podawane na gorąco. Smacznego!