Butter chicken, znany również jako Murgh Makhani, to jedno z najbardziej ikonicznych dań kuchni indyjskiej. Przepis ten powstał w latach 50. XX wieku w Delhi, gdzie szef kuchni Kundan Lal Gujral stworzył ten aromatyczny i kremowy sos, aby ożywić resztki pieczonego kurczaka tandoori. Danie to charakteryzuje się soczystymi kawałkami kurczaka w bogatym, maślano-pomidorowym sosie z nutą przypraw. Spożywanie kurczaka dostarcza organizmowi niezbędne białko, które jest kluczowe dla budowy mięśni i regeneracji tkanek. Alternatywnie, w przepisie można użyć mleczka kokosowego zamiast śmietany, co jest idealne dla osób na diecie beznabiałowej.
Kaloryczność:
Kurczak Butter Chicken to danie o wysokiej kaloryczności. Całość zawiera około 1200 kalorii, co daje około 300 kalorii na porcję (przy podziale na cztery porcje).