Sałatka z kurczakiem i mozzarellą
Jedna z moich ulubionych sałatek - kurczak i mozzarella - coś cudownego razem. Pasuje na wszelkie okazje. Także w przypadku gdy nam zostaje kotlety z obiadu - możno ich skożystać.
Składniki
- filet z kurczaka: 1 duży
- przyprawa do kurczaka
- rozkłócone jajko: 1
- tarta bułka: do panierki
- sałata lodowa: 0,5 główki
- pomidorki koktajlowe: 8 - 9 sztuk
- ogórek: 1 średnie
- szczypiorek: pęczek
- mozzarella: 250 gramów
- słodka papryka
- czarny mielony pieprz
- sól
- ulubione świeże lub suszone zioła
- majonez: 2 łyżki
- jogurt naturalny: 3 łyżki
- sól: szczypta
- czosnek: 2 ząbki
- czarny lub biały pieprz: 2 szczypty
Sos czosnkowy:
- 1. Na początku mozzarellę kroimy w 1 cm kosteczkę.
- 2. Następnie przyprawiamy przyprawami - solą, pieprzem, słodką papryką oraz ziołami, mieszamy i odstawiamy na 30 minut.
- 3. Dalej filety myjemy, osuszamy, lekko rozbijamy, posypujemy przyprawą, odstawiamy na 20 minut.
- 4. Po tym czasie zanurzamy w rozkłóconym jajku, następnie panierujemy w tartej bułce, smażymy na złoto na oleju. Kiedy już wystygnie kroimy w kosteczkę.
- 5. Następnie liście sałaty myjemy, osuszamy, rwiemy na mniejsze kawałki.
- 6. Ogórka kroimy w kosteczkę.
- 7. Szczypiorek siekamy.
- 8. Składniki na sos mieszamy ze sobą i odstawiamy na 10 minut.
- 9. Potem pomidorki kroimy na połówki - o tej porze roku sparzamy je i obieramy ze skórki.
- 10. Na zakończenie w dużej misce mieszamy sałatę, ogórka, mozzarellę, pomidory, szczypiorek i pokrojone mięso. Podajemy z sosem czosnkowym. Smacznego !
Wykonanie przepisu
