Kebaby: Shoarma w lawaszu z kurczakiem

Składniki

• cienki lawasz: 50 gram
• udka z kurczaka: 3 szt
• koreańska marchewka: 150 gram
• kapusta: 150 gram
• pomidory: 1 szt
• ogórki: 1 szt.
• sól: do smaku
• pieprz: do smaku
Do sosu:
• majonez: 50 gram
• ketchup 50 gram

Wykonanie przepisu

1. 1. Przygotuj jedzenie na shoarmę. Wybierz lawasz cienki i nie suchy, aby nie pękł po zawinięciu. Zamiast nóg można wziąć dowolną część kurczaka, ale z nogami shawarmy okazuje się szczególnie soczysty. Moje marchewki są gotowe, możesz je ugotować samodzielnie według swojego ulubionego przepisu. Zamiast białej kapusty odpowiednia jest kapusta pekińska. Możesz wziąć ogórek nie świeży, ale marynowany. Użyj dowolnych przypraw według własnego gustu.
2. 2. Najpierw ugotuj kurczaka. Można to zrobić w absolutnie dowolny sposób - smażyć, dusić, piec. Można użyć resztek grillowanego kurczaka. Shawarma to świetna opcja na pół zjedzone kawałki kurczaka. Kurczaka pieczę w piekarniku. Aby to zrobić, złóż kurczaka w naczyniu do pieczenia, soli i pieprzu. Wziąłem czerwoną i czarną paprykę. Skrop odrobiną oleju roślinnego. Dobrze wymieszaj kurczaka. Pieczemy w piekarniku w temperaturze 200 ° C przez 40 minut.
Reklama
3. 3. Podczas pieczenia kurczaka przygotuj sos. Aby to zrobić, po prostu wymieszaj majonez i keczup, aż będą gładkie. Zamiast majonezu możesz wziąć śmietanę. Następnie dodaj czosnek do sosu. Użyj naturalnego jogurtu jako sosu, aby zmniejszyć kalorie. Dodaj do smaku sól, przyprawy i czosnek.
4. 4. Drobno posiekaj kapustę. Jeśli używasz białej kapusty, delikatnie zapamiętaj ją rękami, aby stała się miękka.
5. 5. Dobrze umyj ogórka i pomidora, osusz i pokrój w cienkie plasterki.
6. 6. W międzyczasie kurczak jest pieczony, wyjmowany z piekarnika i trochę ostudzony. Mam taką dużą ilość, bo piekłam nie tylko na shoarmę.
7. 7. Zdejmij skórę z nóg, odetnij mięso. Drobno posiekaj mięso nożem.
8. 8. Rozłóż lawasz krótszą stroną do siebie. Rozłóż sos na środku, cofając się od krawędzi. Ułóż warstwę kapusty.
9. 9. Na kapuście ułóż plasterki ogórka, a na nich pomidory. Jeśli gotujesz shoarmę zimą, możesz pominąć pomidora. Jeśli lubisz cebulę, pokrój ją w cienkie półpierścienie. Nie lubimy cebuli, więc jej nie wkładamy.
10. 10. Następnie ułóż warstwę mięsa.
11. 11. Na mięsie ułożyć koreańską marchewkę.
12. 12. Zaginając brzegi lawaszu do środka, zawiń nadzienie w formie rolki.
13. 13. Rozgrzej patelnię grillową. Umieść na nim shoarmę.
14. 14. Smażyć shoarmę z obu stron na złoty kolor. Jeśli masz zwykłą patelnię, to do lekko rumianej.
15. 15. Często gotuję shoarmę, zmieniając tylko warzywa, w zależności od pory roku. Częściej korzystam z piersi. Dzięki niemu shawarma okazuje się bardziej sucha, więc dodaję kolejną warstwę sosu. O wiele bardziej podobały mi się nogi - mięso jest bardziej soczyste i bardziej miękkie. Smacznego !