Krewetki z suszonymi pomidorami, szpinakiem i sosem śmietanowym

Składniki

• 350 gramów mrożonych, średniej wielkości, ugotowanych krewetek
• niskotłuszczowa śmietana: 400 mililitrów
• suszone pomidory w oleju: 200 gramów
• umyte liście szpinaku: 4 duże garście
• białe wino: 100 mililitrów
• cebula: 1 (mała)
• czosnek: 6 ząbków
• drobno starty parmezan: 1 garść
• masło: 2 łyżki stołowe
• oregano: jedna trzecia łyżeczki
• sól
• ziarnka pieprzu czarnego
• świeża pietruszka (opcjonalnie)

Wykonanie przepisu

1. 1. Najpierw rozmrażamy krewetki, następnie odsączamy z płynu.
2. 2. Ząbki czosnku obrać i posiekać.
3. 3. Następnie rozpuść masło na dużej patelni na średnim ogniu.
4. 4. Dodać czosnek i smażyć przez około minutę.
5. 5. Następnie dodaj krewetki, dopraw solą i pieprzem i smaż przez 2 minuty, aż krewetki będą tylko różowe. Następnie umieść krewetki i czosnek w misce. Pozostałe masło pozostawić na patelni.
6. 6. Następnie obrać i posiekać cebulę, dodać na patelnię z resztą masła i smażyć do miękkości (w razie potrzeby dodać jeszcze trochę masła). Następnie wlewamy wino i podgrzewamy przez kilka minut.
7. 7. Suszone pomidory wyjąć z oleju, osuszyć papierowym ręcznikiem, pokroić w cienkie paski i dodać na patelnię z cebulą, wymieszać i smażyć kilka minut.
8. 8. Zmniejszyć ogień do niskiego, wlać śmietankę, ciągle mieszać i podgrzewać, aż śmietanka zacznie bulgotać. Doprawić solą i pieprzem.
9. 9. Następnie dodajemy szpinak, mieszamy i podgrzewamy przez kilka minut, aż wszystkie liście szpinaku będą miękkie. Dodać parmezan i wymieszać.
10. 10. Na patelni z sosem umieścić krewetki i czosnek, doprawić oregano i solą w razie potrzeby. Wymieszać i podawać z makaronem lub francuskim pieczywem.
11. 11. Przed podaniem posypać posiekaną świeżą pietruszką. Smacznego!