Sałatka z selera z krewetkami i pomarańczami
Bardzo smaczna i orzeźwiająca sałatka z jarmużu z krewetkami. Kiedyś (bardzo dawno temu, kiedy jeszcze chodziłam do szkoły) skopiowałam z jakiegoś magazynu z przepisami (nie pamiętam już dokładnie z którego) cztery przepisy na sałatki z krewetkami, a trzy z nich były z sałatą liściową. Najbardziej podobało mi się to połączenie z pomarańczą (która dodaje świeżości i słodyczy). Dlatego dziś chcę się nim podzielić z Wami wszystkimi. Jestem pewna, że tobie też się spodoba. Będziecie chcieli zrobić to więcej niż raz. Więc zaczynamy...
Składniki
- gotowane krewetki: 100 gramów (mrożone)
- Szparagi, sałata, szpinak: szczypta
- pomarańcze: 1
- łodygi selera: 1
- orzechy laskowe: 1 garść
- Jogurt naturalny: 1 łyżka (ja używam greckiego)
- Olej: 1 łyżka (używam oleju z orzechów laskowych)
- Pomarańczowy krem balsamiczny: 1 łyżeczka (lub 1 łyżka soku pomarańczowego i 1 łyżka octu balsamicznego lub soku z cytryny)
- Miód: 1 łyżeczka (lekko podgrzany, jeśli jest twardy)
- curry w proszku: ćwierć łyżeczki
- pieprz czarny mielony
- sól
Dla dressingu:
- 1. Najpierw rozmrażamy krewetki (jeśli używamy mrożonych) i przykrywamy je zimną wodą.
- 2. Sałatę umyć i dobrze osuszyć.
- 3. Pomarańczę kroimy na kawałki bez błonek.
- 4. Posiekać łodygi selera.
- 5. Posiekać orzechy laskowe (można je uprażyć na suchej patelni i rozetrzeć między palcami, aby usunąć skórki).
- 6. Aby przygotować dressing, wymieszaj dobrze wszystkie składniki.
- 7. Następnie wyłożyć sałatę na talerz, ułożyć plastry pomarańczy, pokrojony seler i krewetki, skropić dressingiem i posypać posiekanymi orzechami. Podawaj i smacznego!
Wykonanie przepisu
