Krem michałkowy do tortu
Krem michałkowy do tortu to wyjątkowy deser, który zachwyci wszystkich miłośników słodkości. Jest to krem o zwartej i ścisłej konsystencji, smakujący jak popularne cukierki Białe Michałki, ale bez ich użycia. Głównymi składnikami są biała czekolada, śmietanka kremówka, mleko w proszku oraz prażone orzeszki ziemne. Jest to krem idealny do przełożenia tortu, który na pewno stanie się hitem na każdej uroczystości.
Korzyści zdrowotne
Orzeszki ziemne, główny składnik kremu, są bogate w białko, zdrowe tłuszcze i błonnik. Zawierają również wiele witamin i minerałów, takich jak magnez, witamina E i niacyna, które wspierają zdrowie serca, poprawiają funkcje mózgu i pomagają w utrzymaniu zdrowej skóry.
Alternatywy składników
Zamiast białej czekolady można użyć mlecznej lub ciemnej czekolady.
Orzeszki ziemne można zastąpić innymi orzechami, np. migdałami lub orzechami laskowymi.
Rum można zastąpić innym alkoholem, np. wódką lub całkowicie go pominąć.
Kaloryczność
Całkowita kaloryczność kremu wynosi około 3200 kalorii. Przy założeniu, że krem wystarczy na przełożenie tortu o średnicy 20-21 cm, porcja o wielkości 1/12 tortu będzie zawierała około 267 kalorii.
Przepis pochodzi z przepisu na tort Dwa Michały, tortu, w którym zakochała się od pierwszego kęsa cała moja rodzina… przepis już wkrótce :)
Korzyści zdrowotne
Orzeszki ziemne, główny składnik kremu, są bogate w białko, zdrowe tłuszcze i błonnik. Zawierają również wiele witamin i minerałów, takich jak magnez, witamina E i niacyna, które wspierają zdrowie serca, poprawiają funkcje mózgu i pomagają w utrzymaniu zdrowej skóry.
Alternatywy składników
Zamiast białej czekolady można użyć mlecznej lub ciemnej czekolady.
Orzeszki ziemne można zastąpić innymi orzechami, np. migdałami lub orzechami laskowymi.
Rum można zastąpić innym alkoholem, np. wódką lub całkowicie go pominąć.
Kaloryczność
Całkowita kaloryczność kremu wynosi około 3200 kalorii. Przy założeniu, że krem wystarczy na przełożenie tortu o średnicy 20-21 cm, porcja o wielkości 1/12 tortu będzie zawierała około 267 kalorii.
Przepis pochodzi z przepisu na tort Dwa Michały, tortu, w którym zakochała się od pierwszego kęsa cała moja rodzina… przepis już wkrótce :)
Składniki
- Śmietana kremówka 36%: 300 g
- Pełne mleko w proszku: 1/2 szklanki
- Biała czekolada (np. Alpen Gold): 250 g
- Serek mascarpone, schłodzony: 125 g
- Orzeszki ziemne niesolone, podpieczone i drobno zmielone: 120 g
- Rum (opcjonalnie wódka): 2 łyżki
- 1. Podgrzanie śmietany: W niedużym garnuszku podgrzewamy śmietanę kremówkę do momentu wrzenia.
- 2. Następnie zdejmujemy z ognia.
- 3. Dodawanie składników: Do gorącej śmietany dodajemy mleko w proszku i mieszamy do uzyskania gładkiej masy.
- 4. Dodajemy połamaną czekoladę oraz rum i mieszamy, aż czekolada całkowicie się rozpuści.
- 5. W razie potrzeby ponownie podgrzewamy na wolnym ogniu.
- 6. Schładzanie masy: Masę przecedzamy przez sitko, aby była gładka, i odstawiamy do przestygnięcia. Przykrywamy folią spożywczą i wstawiamy do lodówki na całą noc (do 3 dni).
- 7. Ubicie masy: Następnego dnia schłodzoną masę ubijamy mikserem do mocnego zgęstnienia. Dodajemy schłodzony serek mascarpone i ponownie miksujemy, aż składniki się połączą.
- 8. Dodanie orzeszków: Na koniec dodajemy zmielone orzeszki i delikatnie mieszamy.
Wykonanie przepisu
