Kurczak zawijany w boczku w sosie śmietanowym

Składniki

• Filety z kurczaka: 2 sztuki
• Boczek wędzony w plasterkach: 2 opakowania
• Bulion: 200 ml
• Śmietanka 30%: 100 ml
• Mąka: 1 łyżka
• Świeży koperek: do smaku
• Słodka papryka: do smaku
• Sól: do smaku
• Pieprz: do smaku
• Kurkuma: 1/2 łyżeczki
• Suszone oregano: 1/2 łyżeczki
• Olej do smażenia: do smażenia

Wykonanie przepisu

1. 1. Umyć filety z kurczaka, osuszyć papierowym ręcznikiem i pokroić na mniejsze kawałki (paski, jeden filet na 3-4 kawałki). Przygotować bulion.
2. 2. Włożyć kawałki kurczaka do miseczki, dodać 2 łyżki oliwy z oliwek lub oleju, słodką paprykę, sól i pieprz. Dokładnie wymieszać, owinąć folią spożywczą i wstawić do lodówki na 2 godziny.
3. 3. Każdy kawałek kurczaka zawinąć w plasterek boczku. Na patelni rozgrzać olej i smażyć roladki z każdej strony do zarumienienia.
4. 4. Dodać bulion do roladek, przykryć patelnię pokrywką i dusić na wolnym ogniu około 15-20 minut.
5. 5. W kubku wymieszać trochę gorącego bulionu z łyżką mąki i odrobiną śmietanki, aż mąka się rozpuści. Przelać mieszankę do mięsa na patelni. Dodać resztę śmietanki, oregano, kurkumę i dokładnie wymieszać.
6. 6. Dusić jeszcze kilka minut, aż sos się zgęstnieje. Na koniec posypać świeżym koperkiem.
7. 7. Podawać z młodymi ziemniakami, ryżem lub kaszą oraz surówką. Smacznego! :-)