Kanapki na patelni z kiełbasą i ziemniakami

Składniki

• chleb biały: 350 gram
• wędzona kiełbasa: 100 gram
• ziemniaki: 2 szt
• jajka: 1 szt
• zieleń: 10 gram
• sól: 0,25 łyżeczki
• olej roślinny: 1 stołowa łyżka

Wykonanie przepisu

1. 1. Przygotuj wskazane składniki. Zrobimy kanapki z białym pieczywem, ale możesz wziąć dowolną do smaku, około ośmiu kromek. Kiełbasę pół wędzoną lepiej brać z tłuszczem. Średnie ziemniaki. Z zieleni biorę koperek, możesz dodać dowolne warzywa do smaku. W razie potrzeby sól i pieprz. Przygotuj dobrą patelnię z powłoką nieprzywierającą. Możesz potrzebować więcej lub mniej oleju w zależności od wybranego rodzaju patelni.
2. 2. Umyj i obierz ziemniaki. Zetrzyj surowe ziemniaki w głębokiej misce. Wybraną kiełbasę pół wędzoną wyjąć z opakowania, zdjąć folię i zetrzeć na grubej tarce, dodać do ziemniaków.
3. 3. Umyj i wysusz świeży koperek. Do miski wrzucić posiekany koperek, wbić surowe jajko, doprawić solą i pieprzem (w razie potrzeby). Dokładnie wymieszaj mieszaninę.
4. 4. Pokrój biały chleb na kromki o grubości 1 - 1,5 cm, a przygotowaną masę nałóż łyżką na każdy kawałek, lekko dociskając ją do chleba. Dlatego na przemian nakładaj całą masę na cały chleb.
5. 5. Rozgrzej wybraną patelnię na dużym ogniu, a następnie trochę zmniejsz ogień i wlej trochę oleju roślinnego. Jeśli masz pewność co do swojej patelni, nie musisz dodawać oleju (w kiełbasie jest tłuszcz i może wystarczyć do smażenia kanapek). Szybkim ruchem przełóż na patelnię kanapkę z nadzieniem, pozostałe też włóż, ale zostaw miejsce tak, by wygodnie było je odwrócić. Smażyć kanapki z tej strony przez kilka minut, aż uzyskają złoty kolor.
6. 6. Następnie delikatnie odwróć kanapki na drugą stronę. Nie ma tu potrzeby dodawania oleju. Same kanapki, jeśli patelnia jest wybrana prawidłowo, obracają się łatwo, zachowując nadzienie na chlebie. Smażyć kanapki z tej strony jeszcze przez kilka minut, aż chleb się zarumieni.
7. 7. Przygotowaną kanapkę z kiełbasą i ziemniakami układamy na talerzu, a pozostałe kanapki smażymy. Te kanapki można podawać na ciepło, ale są też pyszne po schłodzeniu. Podczas serwowania kanapki można posypać świeżymi ziołami. Smacznego !