Puszysty omlet z pieczarkami i roszponką
Omlet to jedno z najbardziej uniwersalnych dań śniadaniowych, cenione za swoją prostotę i wszechstronność. Można go przygotować na słodko lub na słono, z różnorodnymi dodatkami, co czyni go idealnym wyborem na każdą porę dnia. W tej wersji proponujemy puszysty omlet z pieczarkami i roszponką, który dostarcza nie tylko wyjątkowych doznań smakowych, ale także wartości odżywczych. Jest to doskonała propozycja na sycące śniadanie, lekki obiad czy kolację. Dzięki dodatkom takim jak ogórek, kukurydza i pieczarki, omlet nabiera wyjątkowego charakteru, a roszponka dodaje świeżości i chrupkości. Całość jest prosta i szybka w przygotowaniu, co sprawia, że nawet w zabiegany poranek możemy cieszyć się domowym, ciepłym posiłkiem.
Alternatywy składników
- Mąka pszenna (30 g): Można zastąpić mąką pełnoziarnistą lub bezglutenową, aby dostosować przepis do indywidualnych potrzeb dietetycznych.
- Kukurydza (100 g): Można użyć świeżej, mrożonej lub konserwowej. Alternatywnie sprawdzą się groszek zielony lub czerwona fasola.
- Roszponka: Można zastąpić rukolą, szpinakiem baby lub mieszanką sałat.
Wskazówki dotyczące przepisu
- Aby omlet był bardziej puszysty, warto oddzielić białka od żółtek i ubić białka na sztywną pianę, a następnie delikatnie połączyć z resztą składników.
- Smażenie omletu na maśle zamiast na wodzie doda mu dodatkowego aromatu i smaku.
- Dodanie odrobiny mleka lub śmietanki do masy jajecznej sprawi, że omlet będzie bardziej delikatny.
Kalorie
Całkowita wartość energetyczna dla dwóch omletów wynosi około 480 kcal, co daje około 240 kcal na porcję.
Składniki
- Ogórek: 50 g
- Jajka: 4 sztuki
- Kukurydza: 100 g
- Mąka pszenna: 30 g
- Pieczarki: 100 g
- Roszponka: garść
- Sól i pieprz: do smaku
- 1. Pieczarki umyj, osusz i pokrój w plasterki. Podsmaż je na patelni z odrobiną wody, dodając sól i pieprz do smaku.
- 2. Ogórek pokrój w drobną kostkę.
- 3. W misce rozbij jajka, dodaj szczyptę soli, pieprzu oraz mąkę. Całość ubij mikserem, aż masa stanie się jednolita i lekko puszysta.
- 4. Rozgrzej patelnię z odrobiną tłuszczu (np. masła lub oleju). Wylej połowę masy jajecznej, formując omlet. Smaż na średnim ogniu przez około 2 minuty z każdej strony, aż omlet się zarumieni i będzie ścięty w środku. Powtórz czynność z pozostałą masą, aby uzyskać drugi omlet.
- 5. Na usmażonym omlecie ułóż podsmażone pieczarki, pokrojonego ogórka, kukurydzę oraz garść roszponki.
- 6. Złóż omlet na pół, delikatnie dociskając, aby składniki się połączyły.
- 7. Podawaj od razu, ciesząc się smakiem ciepłego i sycącego posiłku.
- 8. Podsumowanie: Puszysty omlet z pieczarkami i roszponką to doskonała propozycja na szybkie i pożywne danie, które można modyfikować według własnych upodobań. Dzięki różnorodności dodatków i możliwości zastępowania składników, omlet ten nigdy się nie znudzi i zawsze będzie smakował wyśmienicie.
Wykonanie przepisu
