Cukinia faszerowana mięsem mielonym zapiekana w piekarniku

Składniki

• Mięso mielonej karkówki: 0,5 kg
• Cebula: 2 duże
• Czosnek: 5 ząbków
• Pomidory w puszce: 1 puszka
• Bulion warzywny: 1/2 szklanki
• Cukier: 1/2 łyżeczki
• Suszone oregano: 3 czubate łyżeczki
• Suszona bazylia: 1 czubata łyżeczka
• Majeranek: 1 czubata łyżeczka
• Świeża natka pietruszki: posiekany pęczek
• Sól i pieprz: do smaku
• Oliwa z oliwek: 4 łyżki
• Cukinia: 6 małych sztuk
• Ser żółty Gouda: 20 dag (w plastrach)

Wykonanie przepisu

1. 1. Przygotowanie farszu: Na rozgrzanej oliwie podsmażyć posiekaną cebulę i czosnek przez około 8 minut.
2. 2. Dodać mięso mielone i smażyć kolejne 5 minut, mieszając.
3. 3. Następnie dodać posiekane pomidory wraz z sosem pomidorowym oraz bulion warzywny. Dodać cukier, oregano, bazylię, majeranek, pietruszkę, sól i pieprz. Dusić przez 4 minuty.
4. 4. Przygotowanie cukinii: Cukinie umyć, odciąć końcówki i przeciąć na pół. Wydrążyć środki łyżeczką, uważając, aby nie uszkodzić skórki. Do naczynia żaroodpornego wlać 6 łyżek wody, aby zapobiec przypaleniu się soku z cukinii podczas pieczenia.
5. 5. Napełnianie cukinii: Łódeczki z cukinii ułożyć w naczyniu żaroodpornym, posypać solą i napełnić farszem.
6. 6. Na wierzchu położyć plasterki sera żółtego.
7. 7. Pieczenie: Tak przygotowane cukinie włożyć do nagrzanego piekarnika i zapiekać przez 40 minut w temperaturze 175°C. Cukinie piec w dwóch naczyniach, na dwóch poziomach piekarnika.
8. 8. Podsumowanie: Cukinia faszerowana mięsem mielonym to smaczne i zdrowe danie, idealne na letni obiad. Możliwość modyfikacji składników sprawia, że przepis jest uniwersalny i można go dostosować do własnych upodobań smakowych. Danie to jest nie tylko niskokaloryczne, ale również bogate w wartości odżywcze, co czyni je doskonałym wyborem dla osób dbających o zdrową dietę.