Flan pomarańczowy Ewy Wachowicz
Flan pomarańczowy Ewy Wachowicz to wyjątkowy deser, który przywodzi na myśl lekkie kremy lub lody. Ten delikatny i puszysty flan, który nie przypomina typowego budyniu ani puddingu, zyskał uznanie podczas piątkowego posiedzenia. Dzięki wyrazistemu smakowi świeżego soku pomarańczowego, jest to idealna propozycja dla miłośników cytrusowych smaków. Deser ten jest nie tylko pyszny, ale również korzystny dla zdrowia – pomarańcze są bogate w witaminę C, która wspiera układ odpornościowy i pomaga w walce z wolnymi rodnikami.
Alternatywy składników
- Zamiast świeżego soku z pomarańczy można użyć soku z mandarynek lub mieszanki soków cytrusowych.
- Cukier można zastąpić erytrytolem lub ksylitolem dla wersji niskokalorycznej.
- Mąkę ziemniaczaną można zastąpić skrobią kukurydzianą.
Wskazówki dotyczące przepisu
- Ubijanie białek na sztywną pianę jest kluczowe dla uzyskania odpowiedniej konsystencji flanu.
- Unikaj zagotowania masy, aby nie straciła swojego kremowego charakteru.
Korzyści zdrowotne i wady tego dania
Korzyści zdrowotne:
- Bogactwo witaminy C z soku pomarańczowego wzmacnia układ odpornościowy.
- Niska zawartość tłuszczu sprawia, że flan jest lekkim deserem.
Wady:
- Cukier dodaje kalorie i może wpływać negatywnie na poziom glukozy we krwi.
Kalorie:
- W sumie: około 600 kcal
- Na porcję: około 150 kcal
Składniki
- Sok z pomarańczy: 300 ml
- Jajka: 3 sztuki
- Cukier: 4 łyżki
- Mąka ziemniaczana: 1 łyżka
- 1. Oddziel białka od żółtek i schowaj białka do lodówki, co ułatwi późniejsze ubijanie.
- 2. Żółtka utrzyj z cukrem, następnie dodaj mąkę ziemniaczaną i stopniowo wlewaj sok z pomarańczy.
- 3. Przelej mieszankę do garnka i podgrzewaj na małym ogniu, mieszając, aż krem zgęstnieje. Uważaj, aby nie doprowadzić do wrzenia.
- 4. Ostudź masę.
- 5. Ubij białka na sztywną pianę, a następnie delikatnie wmieszaj je do ostudzonej masy.
- 6. Przełóż masę do foremek lub miseczek i wstaw do lodówki, aby stężała.
- 7. Przed podaniem wyłóż flan na talerzyki do góry dnem.
- 8. Podsumowanie: Flan pomarańczowy Ewy Wachowicz to doskonały wybór na lekki i zdrowy deser. Jego wyrazisty smak i puszysta konsystencja zachwycą każdego smakosza, a korzyści zdrowotne płynące z użycia świeżego soku pomarańczowego dodają mu dodatkowej wartości. Wypróbuj ten przepis i ciesz się wyjątkowym smakiem flanu w domowym zaciszu!
Wykonanie przepisu
