Ekstremalnie czekoladowe ciasto Malibu

2024-07-01 Autor przepisu Worldrecipes.pl

Ekstremalnie czekoladowe ciasto Malibu
Ekstremalnie czekoladowe ciasto Malibu to wyjątkowy deser, który zadowoli nawet najbardziej wymagających miłośników czekolady. Jego intensywny smak, wilgotna konsystencja i połączenie z delikatnym, kokosowym kremem sprawiają, że jest to prawdziwa uczta dla podniebienia. Czekolada, będąca głównym składnikiem, dostarcza energii oraz jest bogata w przeciwutleniacze, które korzystnie wpływają na nasze zdrowie.

Alternatywy składników

  • Gorzka czekolada: Można użyć czekolady deserowej.
  • Cukier muscovado: Można zastąpić brązowym cukrem.
  • Mleko kokosowe: Można użyć mleka migdałowego lub sojowego.

Porady dotyczące przepisu

Aby ciasto było łatwiejsze do krojenia, warto upiec je dzień wcześniej i przechowywać w lodówce.

Korzyści zdrowotne

Czekolada jest bogata w przeciwutleniacze, które pomagają w walce z wolnymi rodnikami. Kakao zawiera flawonoidy, które mogą poprawić przepływ krwi i obniżyć ciśnienie krwi. Kokos natomiast dostarcza zdrowych tłuszczów, które wspomagają metabolizm.

Kalorie

Całe ciasto zawiera około 4500 kalorii, co oznacza, że jedna porcja (1/12 ciasta) ma około 375 kalorii. 

Składniki

    Ciasto
    • Gorzkiej czekolady (70%): 55 g
    • Kakao: 85 g
    • Wrzącej wody: 200 ml
    • Mąki pszennej: 145 g
    • Sody oczyszczonej: 1 płaska łyżeczka
    • Proszku do pieczenia: 1/2 płaskiej łyżeczki
    • Szczypta soli
    • Masła: 90 g
    • Drobnego cukru do wypieków: 200 g
    • Ciemnego cukru muscovado: 50 g
    • Jajka (w temperaturze pokojowej): 2
    • Mleka kokosowego (w temperaturze pokojowej): 250 ml
    Krem kokosowy
    • Śmietany kremówki 36%: 100 g
    • Serka mascarpone: 250 g
    • Cukru pudru: 1/3 szklanki
    • Wiórków kokosowych: 1/2 szklanki
    • Likieru kokosowego (np. Malibu): 2 łyżki
    Poncz (opcjonalnie)
    • Słodzonej kawy rozpuszczalnej (ostudzonej): 2 łyżki
    • Likieru kokosowego (np. Malibu): 2 łyżki
    Polewa czekoladowa
    • Mleka kokosowego: 125 ml
    • Gorzkiej czekolady: 125 g

    Wykonanie przepisu

  1. 1. Przygotowanie ciasta: Połam gorzką czekoladę i wymieszaj z kakao, zalewając wrzątkiem. Mieszaj, aż czekolada się rozpuści. Odstaw do ostygnięcia.
  2. 2. W innej misce przesianą mąkę, sodę, proszek do pieczenia i sól.
  3. 3. Do misy miksera wsyp oba cukry, dodaj roztopione masło i krótko ubijaj. Dodaj jajka, jedno po drugim, miksując do uzyskania puszystej masy. Stopniowo dodawaj mleko kokosowe i przestudzoną masę czekoladową, mieszając do połączenia składników. Na koniec dodaj przesianą mąkę z dodatkami i krótko zmiksuj.
  4. 4. Przelej masę do kwadratowej formy (23 cm), wyłożonej papierem do pieczenia. Piecz w temperaturze 180°C przez około 40 minut, aż do suchego patyczka.
  5. 5. Po upieczeniu, wyjmij ciasto i odstaw do całkowitego ostygnięcia.
  6. 6. Krem kokosowy: Ubij śmietanę kremówkę na sztywno, dodaj serek mascarpone i miksuj do uzyskania gładkiej masy. Dodaj cukier puder, wiórki kokosowe i likier, delikatnie mieszając.
  7. 7. Polewa czekoladowa: Doprowadź mleko kokosowe do wrzenia, zdejmij z ognia i dodaj połamaną czekoladę. Mieszaj do rozpuszczenia, a następnie przecedź przez sitko. Odstaw do ostygnięcia i zgęstnienia.
  8. 8. Składanie ciasta: Ostudzone ciasto przekrój na dwa blaty. Przełóż kremem kokosowym i oblej polewą czekoladową. Ciasto można podawać od razu. Smacznego!
  9. 9. Podsumowanie: Ekstremalnie czekoladowe ciasto Malibu to pyszny i intensywnie czekoladowy deser, idealny dla wielbicieli wyrazistych smaków. Z dodatkiem kremu kokosowego staje się prawdziwą ucztą dla podniebienia. Pomimo swojej wilgotności, ciasto jest łatwe do przygotowania i doskonale nadaje się na różne okazje.
Czekoladowe ciasto z kaszą gryczaną
(1)
Ciasta - Pijana śliwka
(1)
Mazurek śliwkowo - czekoladowy
(1)
Ciasto Ferrero Rocher bez pieczenia
(2)
Tort - Ciasto czekoladowe
(1)
Sernik czekoladowo-kawowy
(1)
Czekolada - ciasto kokosowe
(1)
Malinowa chmurka na biszkopcie
(2)