Dżem jabłkowy
Plasterki dżemu jabłkowego - pyszny i piękny deser. Dawno temu taki dżem przygotowała moja babcia, a kilka lat temu teściowa przygotowywała coś podobnego. Zawsze podobały mi się te piękne i przezroczyste plasterki jabłka i sam postanowiłem zrobić ten dżem, ponieważ moja teściowa nie robi już takich przygotowań. Okazało się po prostu cudownie!
Składniki
- jabłka: 1 kg
- cukier: 650 gram
- laski cynamonu: 1
- 1. Aby uzyskać taki dżem, musisz wziąć gęste słodkie i kwaśne jabłka bez uszkodzeń. Jabłka należy pokroić na 4 części, usunąć środek i pokroić każdą część na kolejne 3 części. Do tego zbioru jabłka nie muszą być obrane. W ten sposób pokrój każde jabłko na 12 plasterków. Waga jabłek powinna wynosić 1 kg po pokrojeniu ich na plasterki.
- 2. Na patelni z grubym dnem dodaj plasterki jabłka, dodaj cukier i laskę cynamonu. Pozostaw jabłka na kilka godzin, aby zaczęły sok. 2-3 razy patelnię można lekko wstrząsnąć, aby cukier rozpuścił się szybciej.
- 3. Moje jabłka stały trochę ponad pięć godzin. Oto zdjęcie po tym czasie.
- 4. Postaw patelnię na silny ogień, zagotuj jabłka pod pokrywką i zdejmij pokrywkę. Gotuj bez pokrywki przez 5 minut na dużym ogniu. Po ugotowaniu jabłka muszą być całkowicie schłodzone. Następnie powtórz procedurę. Ogólnie wystarczy 3-4 wrzenia.
- 5. Pomimo kilku etapów gotowania dżem jest nadal rzadki, więc aby go zagotować, jabłka należy usunąć łyżką cedzakową.
- 6. Gotuj pozostały syrop przez 5-7 minut, a następnie umieść z powrotem jabłka i gotuj ponownie przez 5 minut na dużym ogniu.
- 7. Wlej dżem do wysterylizowanego słoika, zwiń i odwróć na pokrywkę. Przykryj słoik kocem, aż ostygnie całkowicie. Przyjemne puste miejsca!
Wykonanie przepisu
