Domowy pyszny kebab w domowych chlebkach pita

Składniki

CHLEBKI PITA DO KEBABA:
• 1 kg mąki
• 1 kostka drożdży
• łyżeczka soli
• 5-6 łyżek cukru
• 5 łyżek oleju
• ok 2,5 szkl. ciepłej wody 
SOS DO KEBABA:
• 4 łyżki jogurtu naturalnego
• 3 łyżki ketchupu (ja daję łagodny ale jeśli lubicie możecie dać pikantny)
• 2 łyżki śmietany 18%
• 2 ząbki czosnku
• pieprz do smaku
MIĘSO:
• ok 1 kg mięsa (może być łopatka wieprzowa lub szynka wieprzowa)
• przyprawa do kebaba 
• ok 5 łyżek oleju
SAŁATKA DO KEBABA:
• 2 średniej wielkości sałaty lodowe
• 3-4 pomidory
• ok 3/4 szkl śmietany 18%
• 2 opakowania sosów sałatkowych z koperkiem (np knorra lub z biedronki culineo)

Wykonanie przepisu

1. 1. CHLEBKI PITA: W 1 szkl ciepłej wody rozpuszczamy drożdże, dodajemy cukier-odstawiamy na około 15 min.
2. 2. Następnie do rozczynu dodajemy przesianą mąkę, sól, olej i zaczynamy wyrabiać ciasto.
3. 3. W trakcie wyrabiania dodajemy stopniowo wodę. Ciasto ma być delikatne , nie klejące, pulchne i gładkie.
4. 4. Gotowe ciasto odkładamy w ciepłe miejsce na ok 25 min by wyrosło.
5. 5. Następnie dzielimy ciasto na małe kulki z tej porcji około 12-14 chlebków.
6. 6. Przykrywamy ściereczką i zostawiamy na około 15 minutek do wyrośnięcia.
7. 7. Następnie nastawiamy piekarnik na 200 stopni.
8. 8. Bierzemy wyrośnięta kuleczkę i wałkujemy ją na płaski duży placek o grubości ok 0,5 cm.
9. 9. Placki dajemy na blaszkę (mi wchodzą 2) i pieczemy około 7-10 min.
10. 10. I oto nasze chlebki pita do kebaba. :-)
11. 11. SOS: Wszystkie składniki mieszamy i dodajemy zmiażdżone ząbki czosnku. :-) Sosik jest przepyszny. :-)
12. 12. MIĘSO: Mięsko kroimy w kostkę, podsmażamy na oleju dość długo, by było miękkie, dodajemy dowolna ilość przyprawy ja dodaję około 2 łyżki.
13. 13. I została nam jeszcze sałatka. :-)
14. 14. SAŁATKA: Pomidory i sałatę kroimy, wsypujemy do miski.
15. 15. Sosy mieszamy ze śmietaną i dodajemy do sałaty. Dokładnie mieszamy. I pyszna sałatka gotowa. :-)
16. 16. Wszystkie składniki mamy gotowe więc: Bierzemy chlebek, rozcinamy tworząc kieszonkę, najpierw dajemy trochę sałatki, potem mięsko, i na miesko trochę sosu, potem znów sałatkę, mięso, sos. :-)
17. 17. Kebaby są bardzo pyszne i duuże , są hitem w mojej rodzinie, często je przygotowuję i Wam również polecam. :-)