Cukinie faszerowane brązowym ryżem z serem - to jest najsmaczniejsze cukiniowe danie !

2020-02-10 Autor przepisu Worldrecipes.pl

Cukinie faszerowane brązowym ryżem z serem - to jest najsmaczniejsze cukiniowe danie !
Cukinie uwielbiam, mam jej sporo z własnego ogrodu dlatego wymyślam obiady w roli głównej właśnie z nią. Te faszerowane cukinie pachnące ziołami cudownie wieńczy pysznie roztopiony ser cheddar. Bardzo smacznie ! 

Składniki

    • młode cukinie: 3
    • brązowy ryż: 1 szklanka
    • curry i słodka papryka: po 1/2 łyżeczki 
    • sól: 1/4 łyżeczki 
    • pieprzu: szczypta
    • przecieru pomidorowego lub pomidory z puszki zblendowane wraz z zalewą - 400 mililitrów 
    • oliwa: 1 łyżka
    • natki pietruszki: pęczek
    • czosnek: 2 ząbki
    • świeże oregano
    • świeża bazylia
    • świeży tymianek
    • ser cheddar

    Wykonanie przepisu

  1. 1. Najpierw ryż chwilę podsmażamy na oleju wraz z przyprawami (curry, papryka, pieprz, sól) dodajemy przecier, gotujemy pod przykryciem około 15 minut aż ryż wchłonie płyn.
  2. 2. Wtedy zioła, pietruszkę i czosnek drobno posiekamy. Cukinię kroimy na pół wzdłuż, wydrążamy miąższ. Miąższ posiekamy.
  3. 3. Do ryżu dodajemy zioła, czosnek, pietruszkę i miąższ cukinii, dobrze mieszamy.
  4. 4. W naczyniu żaroodpornym układamy łódki z cukinii i napełniamy je powstałym farszem.
  5. 5. Na koniec stawimy do nagrzanego do 200 stopni piekarnika na 50 minut. Po tym czasie cukinie wybieramy i posypujemy startym cheddarem, pieczemy jeszcze 10 minut. Smacznego !
#Dania wegetariańskie
Makaron orzo wege - z ciecierzycą, cukinią i szpinakiem

Makaron orzo wege - z ciecierzycą, cukinią i szpinakiem

1 łyżka oliwy 300 g ugotowanej ciecierzycy (1 puszka bez zalewy) 1 młoda cebula 2 ząbki czosnku 100 g makaronu orzo (0,5 szklanki) 200 g cukinii 4 kawałki suszonych pomidorów 1 łyżka koncentratu pomidorowego 350 ml bulionu Garść szpinaku 4 łyżki śmietanki roślinnej lub zwykłej 3 łyżki tartego parmezanuPrzyprawy 1/4 łyżeczki chili (pieprzu) cayenne 1/2 łyżeczki tymianku 1/2 łyżeczki oregano
(1)
Cukinia z grilla elektrycznego

Cukinia z grilla elektrycznego

Cukinia Sól Papryka słodka (najlepiej wędzona) Papryka pikantna Czosnek granulowany Suszony tymianek Suszone oregano Mielony czarny pieprz Cukier trzcinowy Olej
(1)
Indyjski Dhal z czerwonej soczewicy

Indyjski Dhal z czerwonej soczewicy

Cebula Czosnek Imbir Czerwona papryka Papryczka chili Pomidory (puszka 400 ml) Garam masala Harissa Kurkuma Kolendra Kmin rzymski Sól Woda Czerwona soczewica Mleko kokosowe (85-91%) Olej roślinny
(1)
Kotlety wegetariańskie z nuty

Kotlety wegetariańskie z nuty

ciecierzyca biała cebula czosnek marchewki olej roślinny bułka tarta kminek kurkuma sól pieprz mąka (jeśli to konieczne)
(1)