Cukinia z pieczarkami z piekarnika
Cukinia z pieczarkami z piekarnika to niezwykle pyszne i zdrowe danie wegetariańskie, idealne na szybki i tani obiad. Cukinia, będąca głównym składnikiem tego przepisu, jest warzywem bogatym w witaminy i minerały. Dzięki wysokiej zawartości błonnika wspomaga trawienie, a niska kaloryczność sprawia, że jest idealnym wyborem dla osób dbających o linię. Cukinia zawiera także przeciwutleniacze, które wspomagają walkę z wolnymi rodnikami, co może przyczynić się do opóźnienia procesu starzenia się skóry.
Pieczarki to kolejny zdrowy składnik, bogaty w białko, witaminy z grupy B oraz minerały, takie jak selen, który wspomaga funkcjonowanie układu immunologicznego. Dodatek marchewki i cebuli zapewnia dodatkową dawkę witamin i minerałów, a także wzbogaca smak dania.
Przepis na cukinię z pieczarkami z piekarnika jest nie tylko zdrowy, ale również prosty w przygotowaniu. Można go modyfikować według własnych upodobań, dodając ulubione przyprawy lub zmieniając rodzaj sera.
Alternatywy składników:
- Ser: Zamiast mozzarelli można użyć innego sera, np. cheddara, goudy czy edama, co dodatkowo wzbogaci smak dania.
- Warzywa: Do farszu można dodać również paprykę, szpinak lub kukurydzę, aby urozmaicić smak i teksturę.
Kaloryczność:
Całe danie ma około 600 kalorii, natomiast jedna porcja (przy założeniu, że całość podzielimy na 2 porcje) to około 300 kalorii.
Pieczarki to kolejny zdrowy składnik, bogaty w białko, witaminy z grupy B oraz minerały, takie jak selen, który wspomaga funkcjonowanie układu immunologicznego. Dodatek marchewki i cebuli zapewnia dodatkową dawkę witamin i minerałów, a także wzbogaca smak dania.
Przepis na cukinię z pieczarkami z piekarnika jest nie tylko zdrowy, ale również prosty w przygotowaniu. Można go modyfikować według własnych upodobań, dodając ulubione przyprawy lub zmieniając rodzaj sera.
Alternatywy składników:
- Ser: Zamiast mozzarelli można użyć innego sera, np. cheddara, goudy czy edama, co dodatkowo wzbogaci smak dania.
- Warzywa: Do farszu można dodać również paprykę, szpinak lub kukurydzę, aby urozmaicić smak i teksturę.
Kaloryczność:
Całe danie ma około 600 kalorii, natomiast jedna porcja (przy założeniu, że całość podzielimy na 2 porcje) to około 300 kalorii.
Składniki
- Cukinia: 1 młoda cukinia
- Cebula: 1 średnia cebula
- Pieczarki: 5 dużych pieczarek
- Marchewka: 1 mała marchewka
- Czosnek: 2 ząbki
- Tarta mozzarella: według uznania
- Świeża bazylia: kilka listków
- Przyprawy: do smaku
- 1. Przygotowanie cukinii: Cukinię przekrój wzdłuż na pół i wydrąż miąższ za pomocą łyżeczki. Miąższ zachowaj do farszu.
- 2. Podsmażanie warzyw: Na patelni rozgrzej trochę oleju, a następnie dodaj pokrojoną w kostkę cebulę i pieczarki oraz startą na tarce marchewkę. Smaż wszystko przez około 5 minut, aż warzywa zmiękną.
- 3. Dodaj wydrążony miąższ z cukinii i przyprawy do smaku.
- 4. Dodanie czosnku i bazylii: Po zdjęciu patelni z ognia, dodaj przeciśnięty przez praskę czosnek oraz posiekaną bazylię. Wszystko dokładnie wymieszaj.
- 5. Nadziewanie cukinii: Nałóż farsz do wydrążonych połówek cukinii, a następnie posyp startą mozzarellą.
- 6. Pieczenie: Cukinię umieść na blaszce wyłożonej folią aluminiową. Piecz w piekarniku nagrzanym do 160 stopni przez około 30-40 minut.
- 7. Ważne jest, aby cukinie nie były przykryte, ponieważ pieczarki mogą puścić dużo wody i cukinie zaczną „pływać”.
- 8. Podawanie: Po upieczeniu cukinię z pieczarkami podawaj na ciepło. Możesz ją udekorować świeżą bazylią lub innymi ziołami.
- 9. Podsumowanie: Cukinia z pieczarkami z piekarnika to doskonałe danie, które łączy w sobie prostotę przygotowania, niską kaloryczność i bogactwo wartości odżywczych. Dzięki możliwościom modyfikacji składników, przepis ten jest bardzo uniwersalny i może być dostosowany do różnych gustów kulinarnych. Smacznego!
Wykonanie przepisu
