Zapiekanki z pieczarkami i serem
Zapiekanki z pieczarkami i serem to klasyczne danie, które cieszy się niezmienną popularnością w Polsce. Idealne na szybki obiad, kolację czy przekąskę. Są smaczne, proste do przygotowania i można je dostosować do indywidualnych preferencji smakowych. W tym przepisie, opiszemy, jak przygotować pyszne zapiekanki, które zachwycą zarówno dorosłych, jak i dzieci.
Alternatywy składników:
- Bagietki: Można użyć bułek pełnoziarnistych, ciabatty, a nawet chleba tostowego.
- Ser żółty: Mozzarella, cheddar, gouda, a nawet ser wegański.
- Pieczarki: Boczniaki, kurki, a dla miłośników mięsnych wersji – szynka lub kurczak.
Wskazówki dotyczące przepisu:
- Pieczarki przed smażeniem można przyprawić ziołami prowansalskimi lub czosnkiem, aby nadać im dodatkowego smaku.
- Aby zapiekanki były bardziej chrupiące, można je posmarować cienką warstwą masła przed nałożeniem składników.
Korzyści zdrowotne i wady tego dania:
Pieczarki są niskokaloryczne, bogate w witaminy z grupy B, selen oraz antyoksydanty, co wspiera układ odpornościowy i zdrowie skóry. Jednakże, ser żółty jest wysokokaloryczny i zawiera dużo tłuszczu nasyconego, dlatego warto spożywać go z umiarem.
Kalorie:
- Kalorie w całości: 1600 kcal (dla 6 zapiekanek)
- Kalorie na porcję: 267 kcal
Składniki
- Półbagietki: 3 sztuki (długość ok. 20-25 cm) lub jedna długa bagietka
- Pieczarki: 500 g
- Cebula: 1 średnia
- Ser żółty: 300-400 g
- Sól: 0,5 łyżeczki
- Pieprz: 1/3 łyżeczki
- Olej do smażenia: 3-4 łyżki
Na 6 zapiekanek:
- 1. Przygotowanie pieczarek: Pieczarki myjemy i kroimy na niewielkie kawałki. Cebulę kroimy w drobną kostkę.
- 2. Na patelni rozgrzewamy olej i smażymy cebulę, aż się zeszkli.
- 3. Dodajemy pieczarki, sól i pieprz. Smażymy, aż odparuje woda, mieszając od czasu do czasu.
- 4. Przygotowanie bułek: Bułki przekrajamy na pół i układamy na blasze wyłożonej folią aluminiową.
- 5. Składanie zapiekanek: Na każdą połówkę bułki nakładamy cienką warstwę sera żółtego, aby pieczarki się przykleiły.
- 6. Na ser nakładamy przestudzone pieczarki z cebulą i ponownie posypujemy serem.
- 7. Pieczenie:
- 8. Zapiekanki wkładamy do nagrzanego piekarnika (170°C) i pieczemy przez około 20 minut, aż ser się roztopi i zarumieni.
- 9. Podanie:
- 10. Zapiekanki podajemy z ketchupem lub ulubionym sosem. Można je również spożywać na zimno.
- 11. Podsumowanie: Zapiekanki z pieczarkami i serem to danie, które można przygotować w szybki i prosty sposób. Dzięki możliwościom modyfikacji składników, można je dostosować do indywidualnych potrzeb i preferencji. Pieczarki dostarczają cennych witamin, a ser nadaje wyjątkowego smaku. Smacznego!
Wykonanie przepisu
