Sezon na wiśnie to idealny moment, aby przygotować Ciasto Jakuba z różową bezą i kremem. To ciasto, mimo że pracochłonne, zachwyci wyglądem i smakiem każdego, kto go spróbuje. Bogactwo składników sprawia, że jest to deser nie tylko pyszny, ale również pełen wartości odżywczych.
Alternatywy składników
- Mąka pszenna: Można zastąpić mąką orkiszową dla zdrowszej wersji.
- Śmietana 12% lub 18%: Można użyć jogurtu greckiego.
- Kisiel truskawkowy lub wiśniowy: Alternatywnie można użyć kisielu malinowego.
- Wiśnie w kompocie: Świetnie sprawdzą się też czereśnie lub maliny.
Wskazówki dotyczące przepisu
Dla lepszej konsystencji bezy, białka powinny być schłodzone przed ubijaniem. Przy wałkowaniu ciasta pamiętaj, aby podsypywać mąką, aby nie przywierało do wałka i blatu.
Korzyści zdrowotne i wady tego dania
Główny składnik - wiśnie - są bogate w witaminy A i C, błonnik oraz przeciwutleniacze. Spożywanie wiśni może wspomagać zdrowie serca i redukcję stanów zapalnych. Jednak ciasto jest także kaloryczne i zawiera sporo cukru, co może być wadą dla osób na diecie niskokalorycznej.
Kalorie
Całe ciasto zawiera około 4500 kalorii, co daje około 375 kalorii na porcję.