Sposób na nadmiar jabłek - ciasto mocno jabłkowe z kefirem
Czy lubisz wilgotne i pełne smaku ciasta? Jeśli tak, to ten przepis na pewno przypadnie Ci do gustu. "Ciasto mocno jabłkowe" to idealne rozwiązanie na nadmiar jabłek, które często spadają w naszych ogrodach. Jest tak mocno napakowane jabłkami, że konsystencją przypomina sernik. Użycie kwaśnych, wczesnych jabłek dodaje ciastu przyjemnego kwaskowego smaku, a starta skórka cytrynowa potęguje sernikowy posmak.
Alternatywy składników
- Masło można zastąpić margaryną.
- Kefir można zamienić na maślankę lub jogurt naturalny.
- Cukier puder do posypania jest opcjonalny, można go pominąć lub zastąpić ksylitolem dla wersji bez cukru.
Wskazówki dotyczące przepisu
- Do ciasta można dodać garść rodzynek lub orzechów dla urozmaicenia smaku.
- Jeśli ciasto wyjdzie za kwaśne, można zwiększyć ilość cukru pudru.
Korzyści zdrowotne i wady tego dania
Jabłka, główny składnik ciasta, są bogate w błonnik, witaminę C i antyoksydanty, co wspomaga trawienie i wzmacnia układ odpornościowy. Jednakże ciasto zawiera również cukier i masło, co może być problematyczne dla osób na diecie niskokalorycznej.
Kalorie
- Całkowita ilość kalorii: około 3200 kcal
- Kalorie na porcję: około 267 kcal
Składniki
- Mąka pszenna: 2,5 szklanki + 3 łyżki do posypania jabłek
- Cukier puder: 1 szklanka
- Cukier z wanilią: 2 łyżki
- Proszek do pieczenia: 2 łyżeczki
- Otarta skórka z cytryny: 1 cytryna
- Jajka: 6 sztuk
- Masło lub margaryna: 200g (miękkie)
- Kefir lub mleko zsiadłe: 10 łyżek
- Jabłka: 1,5 do 2 kg
- Płatki migdałowe: garść
- Cukier puder do posypania: opcjonalnie
Forma 24x38cm.:
- 1. Obierz jabłka, pokrój na ósemki, a następnie na mniejsze kawałki. Posyp mąką (3 łyżki) i wymieszaj.
- 2. Rozgrzej piekarnik do 175°C.
- 3. Ubij masło z cukrem i cukrem waniliowym. Dodawaj po jednym jajku, łyżce kefiru i partiami mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia, cały czas miksując.
- 4. Dodaj startą skórkę z cytryny. Połącz z pokrojonymi jabłkami i delikatnie wymieszaj.
- 5. Blachę wyłóż papierem do pieczenia lub wysmaruj masłem i wysyp bułką tartą.
- 6. Przelej ciasto na blachę, wyrównaj powierzchnię i posyp płatkami migdałowymi.
- 7. Piecz ciasto przez 60 minut. Sprawdź patyczkiem, czy jest upieczone. Wyjmij z piekarnika i, jeśli wolisz słodsze ciasta, posyp cukrem pudrem. Smacznego!
- 8. Podsumowanie: "Ciasto mocno jabłkowe" to doskonały sposób na wykorzystanie nadmiaru jabłek. Jest nie tylko pyszne, ale i pełne zdrowotnych korzyści dzięki zawartości jabłek. Spróbuj tego przepisu i przekonaj się sam, jak łatwo można przygotować coś wyjątkowego z prostych składników
Wykonanie przepisu
