Ciastka francuskie z serem ricotta i brzoskwinią

2024-07-15 Autor przepisu Worldrecipes.pl

Ciastka francuskie z serem ricotta i brzoskwinią
Preparation

15 min

Cooking

30 min

Servings

4

Któż nie marzy o szybkim i smacznym ciachu, którego zrobienie zajmie nam nie więcej niż godzinę, zachwyci niespodziewanych gości i umili chwile przy kawce? :) W naszej lodówce zawsze mamy ciasto francuskie, tak na wszelki wypadek, jakby zachciało nam się czegoś pysznego albo na wypadek wizyty niezapowiedzianych wcześniej gości. Jego uniwersalność do słodkich i słonych dań sprawia, że zawsze znajdzie się dla niego przeznaczenie :) Dziś prezentujemy ciastka francuskie z brzoskwiniami i serkiem ricotta.

Alternatywy składników

  • Ciasto francuskie: Można użyć wersji bezglutenowej dla osób z nietolerancją glutenu.
  • Brzoskwinie: Świeże brzoskwinie mogą zastąpić te z puszki. Można też użyć innych owoców jak nektarynki, morele czy śliwki.
  • Serek ricotta: Alternatywnie można użyć mascarpone lub serka śmietankowego.

Wskazówki dotyczące przepisu

  • Aby ciasto lepiej się skleiło, można użyć białka jajka do posmarowania brzegów przed sklejeniem.
  • Dla dodatkowej chrupkości można posypać ciasteczka grubym cukrem przed pieczeniem.

Korzyści zdrowotne i wady tego dania

  • Ricotta to bogate źródło białka i wapnia, które są niezbędne dla zdrowia kości i mięśni. Zawiera również mniej tłuszczu niż inne sery.
  • Brzoskwinie dostarczają witamin A i C oraz błonnika, co wspiera zdrowie skóry i układu trawiennego.
  • Wadą może być wysoka zawartość cukru w gotowych ciastkach oraz kaloryczność ciasta francuskiego.

Kalorie

  • Całość: około 2000 kcal
  • Porcja (1 ciastko): około 250 kcal

Składniki

    na 8 sztuk:
    • Ciasto francuskie: 2 opakowania
    • Brzoskwinie w syropie: 1 puszka
    • Serek ricotta: 200 gram
    • Cukier wanilinowy: 2 sztuki
    • Cukier: 1,5 łyżki
    • Jajko: 1 sztuka
    • Cukier brązowy lub trzcinowy do posypania (opcjonalnie)

    Wykonanie przepisu

  1. 1. Nagrzać piekarnik do 180 stopni Celsjusza.
  2. 2. W miseczce wymieszać serek ricotta z cukrami, aż do uzyskania jednolitej masy.
  3. 3. Rozwinąć ciasto francuskie i pokroić na 8 równych kwadratów.
  4. 4. Na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia ułożyć kwadraty z jednego ciasta, nałożyć łyżkę serka i połówkę brzoskwini.
  5. 5. Przykryć drugim kwadratem ciasta i przy pomocy widelca skleić brzegi.
  6. 6. Delikatnie naciąć wierzch każdego ciastka, posmarować roztrzepanym jajkiem i opcjonalnie posypać cukrem trzcinowym.
  7. 7. Piec około 30 minut, aż ciastka będą złociste.
  8. 8. Podsumowanie: Ciastka francuskie z serem ricotta i brzoskwinią to doskonały wybór na szybką i smaczną przekąskę, która zadowoli zarówno niespodziewanych gości, jak i domowników. Dzięki prostym składnikom i łatwości wykonania, stanowią idealny deser do kawy lub herbaty.
#Ciastka i ciasteczka # ciasto francuskie # ciastka francuskie # ciastka francuskie z serem # ciastka francuskie z serem ricotta # ciastka z serem ricotta # ciastka z serem # ciastka z brzoskwinią
Jabłkowe koperty

Jabłkowe koperty

na 16 sztuk Mąka pszenna Masło Jajka Kwaśna śmietana lub jogurt naturalny Świeże drożdże Płynny miód Sok jabłkowy Gotowa masa makowa lub ulubiony dżem Mielony cynamon Cukier Sól Mąka do posypania stolnicy
(1)
Miękkie ciastka z czekoladą na serku

Miękkie ciastka z czekoladą na serku

około 20 ciastek 30 g kremowego serka 80 g brązowego cukru 25 g cukru białego 1 średnie/małe jajko 1 łyżeczka ekstraktu z wanilii 175 g mąki 1 łyżeczka mąki ziemniaczanej ½ łyżeczki sody oczyszczonej ½ łyżeczki proszku do pieczenia ¼ łyżeczki soli około 160 g chipsów czekoladowych
(1)
Grysikowe ciasteczka z marmoladą różaną

Grysikowe ciasteczka z marmoladą różaną

250 g mąki pszennej 250 g kaszy manny 250 g białego cukru 120 g masła 2 jajka 1-2 łyżki serka naturalnego lub kwaśnej śmietany 1 płaska łyżeczka proszku do pieczenia kilka kropli aromatu waniliowego marmolada różana (lub dowolne nadzienie - raczej gęsty dżem, czekolada)
(1)
Ciasteczka owsiane z czekoladą i orzchami laskowymi

Ciasteczka owsiane z czekoladą i orzchami laskowymi

130g masła 150g brązowego cukru (klik) 1 jajko 140g mąki pszennej 80g płatków owsianych górskich 1 łyżeczka proszku do pieczenia 100g posiekanych orzechów laskowych 100g posiekanej gorzkiej czekolady
(1)
Pierniczki tradycyjne z lukrem

Pierniczki tradycyjne z lukrem

Ciasto (na ok. 80 niedużych pierniczków) Masło Jajko Żółtko Mąka pszenna Soda oczyszczona Przyprawa do piernika Cukier puder Smażona skórka pomarańczowa lub orzechy Cukier puder Sok z cytryny Olejek migdałowy
(1)
Fit ciastka z maszynki w zdrowszej wersji

Fit ciastka z maszynki w zdrowszej wersji

Mąka orkiszowa Olej kokosowy (stały) Ksylitol (lub cukier kokosowy) Zimny jogurt (lub wegańska śmietanka kokosowa z lodówki) Proszek do pieczenia Szczypta soli Mielona wanilia
(1)
Zdrowe - fit ciasteczka owsiane z jabłkami - cynamonem

Zdrowe - fit ciasteczka owsiane z jabłkami - cynamonem

na około 10 ciasteczek Mąka (zwykła, pełnoziarnista lub bezglutenowa owsiana) Proszek do pieczenia Cynamon mielony Sól Jajko Masło lub olej kokosowy Ekstrakt waniliowy lub cukier wanilinowy Miód lub syrop klonowy Jabłko
(1)
Oryginalne pierniki norymberskie

Oryginalne pierniki norymberskie

Około 30 pierników Jajka Masło miękkie Mąka pszenna Proszek do pieczenia Przyprawa korzenna Kakao Zmielone orzechy laskowe Kandyzowana skórka z cytryny Kandyzowana skórka z pomarańczy Rodzynki (opcjonalnie) Wiórki kokosowe Mleko w temperaturze pokojowej Ew. opłatki Lukier
(1)