Ciasteczka pieguski z czekoladą
Ciasteczka pieguski z czekoladą to idealna propozycja na szybki i smaczny deser. Kruche, maślane, z kawałkami czekolady, które rozpływają się w ustach. Są nie tylko pyszne, ale również łatwe w przygotowaniu. Przyciągają smakiem zarówno dzieci, jak i dorosłych. Możesz je zabrać do pracy, szkoły lub cieszyć się nimi przy filiżance kawy. Czekolada, będąca głównym składnikiem, dostarcza nam endorfin, które poprawiają nastrój i dodają energii. Warto również wspomnieć, że ciasteczka można modyfikować, dodając ulubione dodatki, takie jak orzechy, suszone owoce czy kawałki białej czekolady.
Alternatywy składników
- Mąka: Zamiast mąki pszennej, można użyć mąki migdałowej lub kokosowej dla wersji bezglutenowej.
- Cukier: Można zastąpić erytrytolem lub ksylitolem dla zmniejszenia kaloryczności.
- Czekolada: Można użyć białej lub mlecznej czekolady, a także dodać kawałki karmelowej czekolady.
Wskazówki dotyczące przepisu
- Upewnij się, że masło jest miękkie, aby łatwiej było je utrzeć z cukrem.
- Ciasto można schłodzić przed formowaniem kulek, co ułatwi pracę.
- Aby uzyskać bardziej chrupiące ciasteczka, piecz je kilka minut dłużej, kontrolując, aby się nie spaliły.
Korzyści zdrowotne i wady tego dania
Korzyści zdrowotne:
- Czekolada gorzka: Zawiera antyoksydanty, które wspierają układ krążenia.
- Orzechy: Bogate w zdrowe tłuszcze, białko i błonnik.
Wady:
- Wysoka zawartość kalorii, dlatego należy spożywać je z umiarem.
- Mogą zawierać alergeny, takie jak gluten i orzechy.
Kalorie
- Kaloryczność całkowita: około 2400 kcal
- Kaloryczność na porcję: około 100 kcal
Składniki
- Mąka pszenna: 2,5 szklanki (wersja bezglutenowa: 1,5 szkl. mąki gryczanej, 0,5 szkl. mąki kukurydzianej, 0,5 szkl. mąki ziemniaczanej)
- Cukier: 1/2 szklanki (można dodać więcej, jeśli nie dodajemy np. czekolady)
- Masło: 200 g, miękkiego
- Jajko: 1 sztuka
- Sól: 1/2 łyżeczki
- Soda oczyszczona: 1/2 łyżeczki
- Czekolada gorzka: 1 tabliczka
- Orzechy włoskie: 1/2 szklanki (lub inne ulubione dodatki, np. żurawina; można też zupełnie pominąć)
24 sztuki:
- 1. Przygotowanie składników: Czekoladę i orzechy posiekać na kawałki odpowiadającej wielkości.
- 2. Ucieranie masła: W misce utrzeć masło z cukrem i jajkiem na jasną, puszystą masę.
- 3. Mieszanie suchych składników: W drugiej misce wymieszać mąkę, sodę i sól, a następnie dodać do utartego masła, mieszając do uzyskania gładkiego ciasta.
- 4. Dodawanie dodatków: Do ciasta dodać posiekaną czekoladę, orzechy lub inne dodatki i ponownie wymieszać.
- 5. Formowanie ciasteczek: Nabierać łyżką porcje ciasta wielkości orzecha włoskiego, formować kulki i układać na blasze wyłożonej papierem do pieczenia, zachowując odstępy.
- 6. Pieczenie: Piec około 10-15 minut (do zarumienienia) w 190-200°C. Jeśli ciastka mają dużo dodatków, pozostaną bardziej okrągłe, natomiast jeśli dodatkiem jest tylko czekolada, ciastka bardziej się spłaszczą podczas pieczenia.
- 7. Chłodzenie: Po upieczeniu, ciasteczka wystudzić na kratce.
- 8. Podsumowanie: Ciasteczka pieguski z czekoladą to prosty i szybki przepis na pyszny deser. Są kruche, maślane i pełne czekolady, co sprawia, że są idealne na każdą okazję. Możliwość dodania różnych składników pozwala na modyfikację przepisu według własnych upodobań. Pamiętaj o umiarze, gdyż ciasteczka te są wysokokaloryczne. Smacznego!
Wykonanie przepisu
