Chlebek ziołowy z suszonymi pomidorami
Chlebek ziołowy z suszonymi pomidorami to prawdziwa gratka dla miłośników aromatycznych, domowych wypieków. Ten wyjątkowy chleb nie tylko zachwyca smakiem, ale również dostarcza cennych składników odżywczych, które są korzystne dla zdrowia. Suszone pomidory, będące głównym składnikiem tego przepisu, są bogate w likopen, witaminę C i potas. Likopen jest silnym przeciwutleniaczem, który wspomaga układ odpornościowy i chroni przed wolnymi rodnikami. Regularne spożywanie suszonych pomidorów może przyczynić się do poprawy zdrowia serca i obniżenia ryzyka niektórych nowotworów.
Alternatywy dla niektórych składników to mąka orkiszowa zamiast pszennej czy suszone zioła prowansalskie zamiast oregano i bazylii. Możesz również dodać inne nasiona, takie jak chia czy pestki dyni, aby wzbogacić wartości odżywcze chleba.
Całkowita kaloryczność tego chlebka wynosi około 2800 kcal, przy czym jedna porcja (1 kromka) dostarcza około 140 kcal.
Alternatywy dla niektórych składników to mąka orkiszowa zamiast pszennej czy suszone zioła prowansalskie zamiast oregano i bazylii. Możesz również dodać inne nasiona, takie jak chia czy pestki dyni, aby wzbogacić wartości odżywcze chleba.
Całkowita kaloryczność tego chlebka wynosi około 2800 kcal, przy czym jedna porcja (1 kromka) dostarcza około 140 kcal.
Składniki
- Mąka pszenna typ 500: 1 kg
- Drożdże: 100 g
- Woda letnia: 900 ml
- Cukier: 1 łyżeczka
- Sól: 1 łyżeczka
- Oregano: 1 łyżeczka
- Bazylia: 1 łyżeczka
- Otręby żytnie: 3/4 szklanki
- Ziarna słonecznika: 1/4 szklanki
- Siemię lniane: 1/4 szklanki
- Pomidory suszone: 1 słoiczek
- 1. Drożdże pokrusz i posyp cukrem, a następnie rozetrzyj. Dodaj słonecznik, siemię i otręby, zalej wodą, wymieszaj i odstaw w ciepłe miejsce na 20 minut.
- 2. W dużej misce wymieszaj mąkę z oregano, bazylią i solą.
- 3. Pomidory suszone osącz z zalewy, drobno pokrój i dodaj do rozczynu drożdżowego.
- 4. Wymieszaną z przyprawami mąkę połącz z rozczynem i wyrób ciasto. Gotowe ciasto odstaw do wyrośnięcia na kolejne 30 minut.
- 5. Natłuść dwie formy keksówki i przełóż do nich ciasto. Odstaw na 10 minut.
- 6. Formy wstaw do nagrzanego do 190°C piekarnika i piecz około 50-60 minut, aż wierzch chleba ładnie się zarumieni.
- 7. Po upieczeniu wyjmij chlebek z foremek i połóż na kratce, aby odparował.
- 8. Chlebek ziołowy z suszonymi pomidorami jest idealny jako dodatek do grilla, baza do kanapek lub zdrowa przekąska. Spróbuj również innych wersji tego przepisu, dodając ulubione zioła lub nasiona.
Wykonanie przepisu
