Chicken stir try - gulasz z kurczaka i warzyw
Osobiście dość często robię dania stir fry. Przy ich przyrządzaniu wszystko kładłam „niewidoczne”, ale tym razem bardzo precyzyjnie obliczyłam proporcje, żebyście wiedzieli, jak zrobić idealną wersję gulaszu. Tego typu danie to wspaniały sposób na skonsumowanie większej ilości różnych warzyw.
Słyszałam, że niektórzy boją się smażyć takie potrawy, bo do ich sosu potrzebne są specyficzne składniki i patelnie do woka. Sama zrobiłam ten czas tylko sosem sojowym i octem ryżowym. Aha, i upiekłam na prostej patelni.
Takie danie z kurczaka stir fry jest pyszne i podgrzane, dlatego warto włożyć je do lunch boxu.
Możesz również użyć orzechów nerkowca zamiast orzeszków ziemnych.
Słyszałam, że niektórzy boją się smażyć takie potrawy, bo do ich sosu potrzebne są specyficzne składniki i patelnie do woka. Sama zrobiłam ten czas tylko sosem sojowym i octem ryżowym. Aha, i upiekłam na prostej patelni.
Takie danie z kurczaka stir fry jest pyszne i podgrzane, dlatego warto włożyć je do lunch boxu.
Możesz również użyć orzechów nerkowca zamiast orzeszków ziemnych.
Składniki
- pierś z kurczaka: 3 (500 gramów)
- sos sojowy: 1 łyżka
- mąka kukurydziana: 2 łyżki
- olej: 1 łyżeczka
- czarny pieprz
- brokuły: 0,5 dużego (w osobnych kwiatostanach)
- marchewki: 1 (pokroić trochę ukośnie)
- grzyby shiitake (odpowiednie dla innych gatunków): 1 garść (pokrojone)
- papryki: 1 (pokrojona ze słomą i przekrojona na pół)
- solone orzeszki ziemne: jedna trzecia szklanki
- olej: do smażenia
- sos sojowy: ćwierć szklanki
- woda: jedna trzecia szklanki (lub bulionu)
- ocet ryżowy: 2 łyżki
- płynny miód: 2 łyżki
- sos pomidorowy: 1 łyżka
- czosnek: 2 ząbki (rozgniecione)
- imbir: 1 łyżka (drobno starty)
- mąka kukurydziana: 1 łyżeczka
Dla kurczaka:
Dla warzyw:
Dla sosu:
- 1. Najpierw kroimy piersi z kurczaka wzdłuż, a następnie na dwie kolejne części i kroimy je na małe kawałki.
- 2. Następnie w pojemniku mieszamy kawałki kurczaka z sosem sojowym i olejem. Dodajemy skrobię i mieszamy.
- 3. Pozostawiamy do marynowania w temperaturze pokojowej przez około 20 minut.
- 4. Wymieszaj wszystkie składniki na sos.
- 5. Na patelni podgrzewamy olej na dużym ogniu.
- 6. Dodajemy marynowanego kurczaka i pieczemy, często mieszając, aż będzie w pełni ugotowany.
- 7. Następnie usuwamy kurczaka z patelni.
- 8. Ponownie rozgrzej olej na dużym ogniu.
- 9. Dodajemy brokuły, grzyby i marchew. Możesz dodać trochę wody. Gotujemy, mieszając, przez około kilka minut, aż warzywa zmiękną.
- 10. Dodajemy paprykę i smażymy trochę więcej.
- 11. Wlewamy sos i doprowadzamy do wrzenia. Ogrzewamy przez około 60 sekund, aż trochę zgęstnieje.
- 12. Dodajemy kurczaka i orzechy. Smażymy jeszcze przez około 60 sekund. Warzywa muszą być zmiękczone, ale nadal chrupiące.
- 13. Serwujemy i smakujemy!
- 14. Polecenie: Więcej przepisów na sałatki można znaleźć na: Dania z kurczaka.
Wykonanie przepisu
