Burrata z pieczonym czosnkiem, pomidorkami koktajlowymi, papryką i oliwą
Burrata, delikatny i kremowy ser pochodzący z Włoch, to główny składnik tego przepisu. Jest bogata w białko, wapń, witaminy A i B12, które są niezbędne dla zdrowych kości, układu odpornościowego i funkcjonowania mózgu. Regularne spożywanie sera wspiera zdrowie kości i mięśni. Danie zawiera również pieczony czosnek, który nie tylko wzmacnia smak, ale także dostarcza antyoksydantów, które pomagają w walce z infekcjami. Dodatek pieczonych pomidorków i papryki wzbogaca danie w witaminy C i E, które wspomagają skórę i zdrowie serca. To proste, szybkie i bezglutenowe danie, które z pewnością zachwyci domowników i gości.
Alternatywy składników
- Burratę można zastąpić mozzarellą, aby uzyskać nieco lżejszą wersję.
- Chleb na zakwasie można zamienić na pełnoziarnisty chleb bezglutenowy, co zwiększy zawartość błonnika.
Wskazówki dotyczące przepisu
- Upewnij się, że pieczesz warzywa do uzyskania odpowiedniej miękkości i zarumienienia – pieczony czosnek staje się słodszy i bardziej kremowy.
- Dodanie świeżych ziół, takich jak bazylia lub tymianek, może wzbogacić smak tego dania.
Korzyści zdrowotne i wady tego dania
- Korzyści: Dzięki burracie i oliwie z oliwek danie jest źródłem zdrowych tłuszczów, które wspierają układ sercowo-naczyniowy. Czosnek wspomaga odporność, a warzywa dostarczają niezbędnych witamin.
- Wady: Burrata jest bogata w tłuszcz i kalorie, dlatego osoby na diecie odchudzającej mogą zdecydować się na mniejszą porcję lub wybór mozzarelli.
Kalorie
- Kalorie całkowite: 450 kcal
- Kalorie na porcję: około 225 kcal
Składniki
- Burrata: 1 kulka (ok. 125 g)
- Czosnek: 1 główka
- Pomidorki koktajlowe: 200 g
- Papryka czerwona: 1 sztuka
- Oliwa z oliwek: 2 łyżki
- Sól: do smaku
- Pieprz: do smaku
- Chleb na zakwasie (bezglutenowy): 2 kromki
- 1. Rozgrzewasz piekarnik do 200°C. Czosnek obierasz i rozdzielasz na ząbki.
- 2. Na blasze rozkładasz paprykę pokrojoną na większe kawałki oraz pomidorki koktajlowe.
- 3. Dodajesz ząbki czosnku, skrapiasz warzywa oliwą z oliwek, solisz i pieprzysz wedle smaku.
- 4. Wkładasz blachę do piekarnika i pieczesz przez około 20 minut, aż warzywa się zarumienią.
- 5. Po wyjęciu z piekarnika układasz burratę na środku blachy z pieczonymi warzywami.
- 6. Podajesz danie z tostami z chleba na zakwasie.
- 7. Podsumowanie: Burrata z pieczonym czosnkiem, pomidorkami koktajlowymi, papryką i oliwą to szybkie i łatwe danie, idealne na lekki posiłek lub przekąskę. Jest bogate w składniki odżywcze, które wspierają zdrowie kości, układ odpornościowy i ogólną kondycję organizmu. Spróbuj tego prostego przepisu, aby cieszyć się smakiem Włoch w domowym zaciszu.
Wykonanie przepisu
