Czosndogi z parówką i surówką z czerwonej kapusty
Czosndogi to nowoczesna wariacja na temat klasycznych hot dogów, w której tradycyjną bułkę zastępuje aromatyczna bagietka czosnkowa. Połączenie chrupiącej bagietki, soczystej parówki oraz świeżej surówki z czerwonej kapusty tworzy danie idealne na szybki obiad lub sycącą kolację. Dodatkowo, przygotowanie czosndogów jest proste i nie wymaga wiele czasu, co czyni je doskonałym wyborem dla osób ceniących smaczne i ekspresowe posiłki.
Alternatywy składników:
- Bagietka czosnkowa: Można zastąpić zwykłą bagietką, smarując jej wnętrze masłem czosnkowym przed pieczeniem.
- Parówki: Warto wybrać parówki wysokiej jakości, np. z szynki lub drobiowe.
- Ser cheddar: Można użyć innego sera topiącego się, takiego jak gouda czy mozzarella.
- Sos: Zamiast majonezu z dodatkiem srirachy, można użyć gotowego sosu czosnkowego lub musztardowego.
Wskazówki dotyczące przepisu:
- Surówka: Przygotuj surówkę z wyprzedzeniem, aby smaki miały czas się przegryźć.
- Bagietki: Jeśli używasz mrożonych bagietek czosnkowych, upewnij się, że są całkowicie rozmrożone przed pieczeniem.
- Dodatki: Możesz dodać do czosndogów ulubione warzywa, takie jak ogórek kiszony, pomidor czy cebula.
Kalorie:
Całkowita wartość energetyczna dla 4 porcji wynosi około 2400 kcal, co daje około 600 kcal na porcję.
Składniki
- Kapusta czerwona: 1/4 dużej główki
- Marchew: 1 duża
- Jabłko: 1 duże
- Cebula: 1 sztuka
- Koperek: 2 łyżki
- Natka pietruszki: 1 łyżka
- Majonez: 2 łyżki
- Musztarda: 1 łyżeczka
- Ocet jabłkowy: 2 łyżki
- Sól: do smaku
- Pieprz: do smaku
- Bagietki czosnkowe: 4 sztuki
- Parówki: 4 sztuki
- Ser cheddar (starty): 100 g
- Ketchup: do smaku
- Majonez: 4 łyżki
- Sriracha: 1 łyżeczka
Surówka z czerwonej kapusty:
Czosndogi:
- 1. Przygotowanie surówki: Umyj i osusz warzywa. Zakładając rękawiczki, poszatkuj czerwoną kapustę. Posyp ją dużą szczyptą soli, wymieszaj dokładnie i odstaw na 10-15 minut, aby zmiękła.
- 2. Marchew i jabłko zetrzyj na dużych oczkach tarki. Cebulę pokrój w drobną kostkę.
- 3. Posiekaj drobno koperek i natkę pietruszki, dodaj do miski z kapustą.
- 4. Dodaj musztardę, majonez oraz ocet jabłkowy. Wszystko dokładnie wymieszaj, doprawiając solą i pieprzem do smaku.
- 5. Przygotowanie bagietek: Nagrzej piekarnik do 210°C.
- 6. Każdą bagietkę natnij wzdłuż, uważając, aby nie przeciąć jej na pół. Delikatnie rozchyl środek bagietki.
- 7. Posyp nacięcie startym serem cheddar, a następnie włóż do środka parówkę.
- 8. Wstaw bagietki do piekarnika i piecz przez około 10-13 minut, aż ser się roztopi, a bagietka nabierze złotego koloru.
- 9. Dodawanie dodatków: Wyjmij upieczone bagietki z piekarnika i nałóż przygotowaną wcześniej surówkę na każdą z nich.
- 10. Polej bagietki mieszanką ketchupu i majonezu z dodatkiem srirachy.
- 11. Serwowanie: Podawaj czosndogi natychmiast po przygotowaniu, aby były ciepłe i chrupiące. Smacznego!
Wykonanie przepisu
