Grillowane szparagi z sosem czosnkowym i grzankami
Grillowane szparagi z sosem czosnkowym i grzankami to danie, które łączy w sobie prostotę przygotowania z wyrafinowanym smakiem. Szparagi, będące głównym składnikiem tej potrawy, są znane ze swoich licznych korzyści zdrowotnych. Bogate w witaminy A, C, E, K, oraz B, minerały takie jak żelazo, miedź, wapń, a także błonnik, przyczyniają się do poprawy trawienia, wspierają system immunologiczny i mają właściwości antyoksydacyjne. Dzięki niskiej zawartości kalorii (20 kcal na 100 g) oraz zdolności do regulowania poziomu cukru we krwi, są idealne do diety każdego, kto dba o zdrowy styl życia. Podsumowując, szparagi to niezwykle uniwersalne warzywo, które można przyrządzić na wiele sposobów. Ich wszechstronność i korzyści zdrowotne sprawiają, że są one cenionym składnikiem w kuchniach na całym świecie, w tym także w Polsce. Dania z szparagami nie tylko cieszą podniebienie, ale również przyczyniają się do zdrowego i zbilansowanego odżywiania.
Alternatywy składników:
Alternatywy składników:
- Oliwa może być zastąpiona olejem rzepakowym dla neutralniejszego smaku.
- Majonez tradycyjny można zamienić na wersję wegańską lub domowy majonez z oleju lnianego, który dodatkowo wzbogaci danie w kwasy omega-3.
- Zamiast jogurtu greckiego, można użyć jogurtu kokosowego lub innego jogurtu roślinnego, co uczyni przepis odpowiednim dla osób na diecie wegańskiej.
Kaloryczność:
Całkowita liczba kalorii w daniu wynosi około 400 kcal, co daje 200 kcal na porcję, przyjmując, że przepis jest dla 2 osób.
Całkowita liczba kalorii w daniu wynosi około 400 kcal, co daje 200 kcal na porcję, przyjmując, że przepis jest dla 2 osób.
Składniki
- Szparagi: 1 pęczek
- Czosnek: 1 mały ząbek
- Chleb: 2 kromki
- Ser grana padano: 2 łyżki (starty na grube wiórki)
- Oliwa: 2 łyżki
- Jogurt grecki: 2 łyżki
- Majonez: 1 łyżka
- Ocet jabłkowy: 1 łyżeczka
- Świeżo mielony czarny pieprz: do smaku
- Mielone chili: szczypta
- Sól: do smaku
- 1. Czosnek należy obrać i drobno posiekać. Jogurt grecki, majonez, ocet jabłkowy i czosnek należy wymieszać, doprawiając solą i pieprzem. Mieszaninę chłodzić w lodówce.
- 2. Chleb pokroić w kostkę, posypać chili i delikatnie zrumienić na oliwie na patelni, mieszając regularnie.
- 3. Szparagi umyć, przygotować do grillowania, skropić oliwą, przyprawić i grillować na gorącej patelni grillowej, obracając co jakiś czas.
- 4. Na talerze wyłożyć grillowane szparagi, polać sosem czosnkowym, posypać grzankami i serem.
Wykonanie przepisu
