Bliny z ziemniakami tarkowanymi
Składniki
- ziemniaki: 500 gramów
- mleko: 300 mililitrów
- mąka: 200 gramów
- jajka: 3
- czosnek: 3-4 ząbki
- cukier: 1 głąba łyżka stołowa
- sól
- olej: 3 łyżki stołowe
- listy czosnku
- pietruszka
- 1. Najpierw ziemniaki czyścimy i kroimy na 4 kawałki, zalewamy niedużą ilością wody (tylko tyle żeby wystarczało zaleć ziemniaki), sypiemy sól i gotujemy, do póki będą miękkie ziemniaki. Zgotowane ziemniaki razem z wodą miażdżymy, dajemy troszkę ostygnąć.
- 2. Następnie do masy z ziemniaków dodajemy cienko pokrojony czosnek, wbijamy jaja, dosypujemy mąkę, dobrze mieszamy. Mleko gotujemy do zagotowania, wlewamy do masy i znów mieszamy. Wlewamy olej i sypiemy 1 herbatną łyżeczkę soli, mieszamy i zostawiamy masę pół godziny postać.
- 3. Wtedy bliny pieczemy już w nagrzanej patelni z małą ilością oleju, do póki ładnie obsmaży się. Na jednej stronie blina obsypujemy dobrze poszatkowane listy czosnku na drugiej pietruszkę. Podajemy gorące ze śmietaną. Smacznego !
Wykonanie przepisu
