Babeczki pieczarkowe z mięsem mielonym
Babeczki pieczarkowe z mięsem mielonym to uniwersalna przystawka, która świetnie sprawdzi się zarówno na ciepło, jak i na zimno. Ten przepis jest nie tylko smaczny i pożywny, ale także łatwy do wykonania, co czyni go idealnym wyborem na różne okazje, od rodzinnych obiadów po imprezy. Kluczowym składnikiem są pieczarki, które nie tylko dodają wyjątkowego smaku, ale także oferują wiele korzyści zdrowotnych.
Wartość odżywcza i kaloryczna
Babeczki pieczarkowe z mięsem mielonym dostarczają około 400 kalorii na porcję, a całkowita wartość energetyczna dla całego przepisu wynosi około 2400 kalorii.
Korzyści zdrowotne pieczarek
Pieczarki są bogatym źródłem witamin z grupy B, takich jak niacyna, ryboflawina i kwas pantotenowy, które są kluczowe dla utrzymania zdrowego metabolizmu i układu nerwowego. Zawierają również selen, który wspiera funkcje odpornościowe oraz działa jako antyoksydant, chroniąc komórki przed uszkodzeniami.
Alternatywy składników:
- Mięso mielone: Można użyć mięsa drobiowego (np. mielonego indyka) lub roślinnych zamienników mięsa, aby uczynić przepis bardziej dietetycznym.
- Bułka tarta: Można zastąpić mąką migdałową lub płatkami owsianymi dla bezglutenowej wersji.
- Ser wędzony: Można użyć sera mozarella lub wegańskich alternatyw serowych.
Wartość odżywcza i kaloryczna
Babeczki pieczarkowe z mięsem mielonym dostarczają około 400 kalorii na porcję, a całkowita wartość energetyczna dla całego przepisu wynosi około 2400 kalorii.
Korzyści zdrowotne pieczarek
Pieczarki są bogatym źródłem witamin z grupy B, takich jak niacyna, ryboflawina i kwas pantotenowy, które są kluczowe dla utrzymania zdrowego metabolizmu i układu nerwowego. Zawierają również selen, który wspiera funkcje odpornościowe oraz działa jako antyoksydant, chroniąc komórki przed uszkodzeniami.
Alternatywy składników:
- Mięso mielone: Można użyć mięsa drobiowego (np. mielonego indyka) lub roślinnych zamienników mięsa, aby uczynić przepis bardziej dietetycznym.
- Bułka tarta: Można zastąpić mąką migdałową lub płatkami owsianymi dla bezglutenowej wersji.
- Ser wędzony: Można użyć sera mozarella lub wegańskich alternatyw serowych.
Składniki
- Pieczarki: 5 dużych
- Mięso mielone: 150 g
- Zioła prowansalskie: ½ łyżeczki
- Sól: do smaku
- Pieprz: do smaku
- Bułka tarta: 2 łyżeczki
- Ser wędzony: 5 plastrów
- Kostka grzybowa: 1 sztuka
- Cebula: ½ sztuki
- 1. Przygotowanie pieczarek: Usunąć ogonki z pieczarek i drobno je pokroić.
- 2. Smażenie cebuli: Cebulę pokroić w kostkę i smażyć na maśle wraz z pokrojonymi ogonkami pieczarek.
- 3. Dodawanie mięsa: Do smażonej cebuli i pieczarek dodać mięso mielone, przyprawić solą, pieprzem i ziołami prowansalskimi.
- 4. Na końcu dodać bułkę tartą.
- 5. Gotowanie kapeluszy pieczarek: Kapelusze pieczarek gotować z kostką grzybową przez około 20 minut.
- 6. Faszerowanie pieczarek: Po wystudzeniu kapeluszy, napełnić je farszem mięsno-warzywnym.
- 7. Pieczenie: Pieczarki piec w piekarniku przez 30 minut w temperaturze 180 stopni.
- 8. Przed końcem pieczenia dodać ser i zapiekać jeszcze kilka minut, aż ser się roztopi.
- 9. Podsumowanie: Babeczki pieczarkowe z mięsem mielonym to przepyszna i zdrowa przystawka, która może stać się ulubioną potrawą na każdej imprezie. Dzięki możliwościom modyfikacji składników, można dostosować przepis do różnych potrzeb dietetycznych, jednocześnie ciesząc się jego wyjątkowym smakiem i korzyściami zdrowotnymi.
Wykonanie przepisu
