• Przepisy
  • Sałatki
  • Zbilansowana sałatka białkowa z grillowanym kurczakiem i kaszą gryczaną

Zbilansowana sałatka białkowa z grillowanym kurczakiem i kaszą gryczaną

2024-10-17 Autor przepisu Ewelina - healthycookingmom

Zbilansowana sałatka białkowa z grillowanym kurczakiem i kaszą gryczaną
Preparation

20 min

Servings

4

Zbilansowana sałatka białkowa to idealny wybór dla osób dbających o zdrową dietę i dostarczających organizmowi niezbędnych składników odżywczych. Grillowany kurczak stanowi doskonałe źródło białka, które wspomaga budowę mięśni i utrzymanie zdrowia kości. Kasza gryczana to świetne źródło węglowodanów złożonych, dostarczających energii na długi czas. Sałatka wzbogacona o kolorowe warzywa, takie jak papryka, pomidor malinowy, oraz mix sałat, dostarcza błonnika, witamin, i antyoksydantów, wspomagających układ odpornościowy. Dzięki oliwkom i oliwie z oliwek, zapewnione są zdrowe tłuszcze, które wspomagają zdrowie serca. Całość dopełniają nasiona słonecznika, dostarczające magnezu i witamin z grupy B.

Alternatywy składników

Jeśli nie masz kurczaka, możesz go zastąpić chudym indykiem lub tofu, aby sałatka była odpowiednia dla wegetarian. Kaszę gryczaną można zamienić na komosę ryżową lub kaszę jaglaną, które również dostarczą wartościowych składników. W przypadku braku pomidorów malinowych, użyj pomidorów koktajlowych, które także wzbogacą smak.

Wskazówki dotyczące przepisu

Aby sałatka była jeszcze bardziej aromatyczna, można dodać odrobinę świeżych ziół, takich jak bazylia lub oregano. Wybierając oliwę z oliwek, postaw na tę z pierwszego tłoczenia, która jest bogatsza w polifenole.

Korzyści zdrowotne i wady tego dania

Sałatka jest bogata w błonnik, białko, zdrowe tłuszcze, oraz wiele witamin i minerałów. Jest niskokaloryczna, co sprawia, że jest idealna na lunch lub lekką kolację. Osoby uczulone na gluten powinny upewnić się, że wszystkie składniki, szczególnie kasza gryczana, są certyfikowane jako bezglutenowe.

Kalorie

  • Całkowita liczba kalorii: 800 kcal
  • Kalorie na porcję: 200 kcal 

Składniki

    • Kurczak grillowany: 200 g
    • Kasza gryczana: 100 g
    • Papryka czerwona: 1 sztuka
    • Mix sałat: 100 g
    • Czerwona cebula: 1 mała
    • Pomidor malinowy: 1 sztuka
    • Oliwki: 10 sztuk
    • Kukurydza: 50 g
    • Nasiona słonecznika: 2 łyżki
    • Oliwa z oliwek: 1 łyżka

    Wykonanie przepisu

  1. 1. Kaszę gryczaną ugotujesz zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Odstawiasz do ostygnięcia.
  2. 2. Grillowanego kurczaka kroisz na cienkie paski i odkładasz na bok.
  3. 3. Cebulę obierasz i kroisz w cienkie piórka. Paprykę kroisz w paski, pomidora na ćwiartki.
  4. 4. W dużej misce łączysz mix sałat, paprykę, cebulę, pomidory i oliwki.
  5. 5. Dodajesz kukurydzę oraz ostudzoną kaszę gryczaną.
  6. 6. Dodajesz grillowanego kurczaka i posypujesz całość nasionami słonecznika.
  7. 7. Polewasz sałatkę oliwą z oliwek i delikatnie mieszasz wszystkie składniki.
  8. 8. Przed podaniem, doprawiasz solą i pieprzem do smaku.
  9. 9. Podsumowanie: Zbilansowana sałatka białkowa z grillowanym kurczakiem i kaszą gryczaną to pyszna propozycja pełna zdrowych składników. Można ją dostosować do preferencji dietetycznych, a dzięki różnorodności składników zapewnia smak oraz wartości odżywcze.
#Sałatki #Dania z kurczaka # sałatka z kurczakiem # sałatka z grillowanym kurczakiem
Sałatka Grecka z pomidorami, papryką, cebulą, zielonymi oliwkami i suszonymi pomidorami

Sałatka Grecka z pomidorami, papryką, cebulą, zielonymi oliwkami i suszonymi pomidorami

1 duże opakowanie mix sałat lub sałata lodowa 4 pomidory / pomidorki koktajlowe 1 papryka czerwona 1 cebula szczypiorek oliwki zielone suszone pomidory świeże oregano, lubczyk ser mozzarella / ser FetaDip 1 łyżeczka soku z cytryny 2-3 ząbki czosnku (przecisnąć przez praskę) 1 łyżeczka musztardy sarepskiej / miodowej 1/2 łyżeczki cukru 1/2 łyżeczki soli
(1)
Zielona sałata do obiadu

Zielona sałata do obiadu

2 główki sałaty 1 ogórek kilka rzodkiewek szczypiorek - pół pęczka 200 g śmietany 18% małe opakowanie jogurtu naturalnego sól pieprz niepełna łyżka soku z cytryny
(1)
Sos miodowo musztardowy do sałatek

Sos miodowo musztardowy do sałatek

płynny miód musztarda zbożowa musztarda dijon świeżo wyciśnięty sok z cytryny wysokiej jakości oliwa z oliwek sól świeżo zmielony czarny pieprz
(2)
Sałatka z pora

Sałatka z pora

por jajka ser żółty ogórki konserwowe sól pieprz majonez
(2)
Pyszna i mega szybka sałatka z szynką, serem i selerem naciowym

Pyszna i mega szybka sałatka z szynką, serem i selerem naciowym

4 łodygi selera naciowego pokrojone w drobną kostkę 200 g sera żółtego pokrojonego w krótkie paski 200 g szynki pokrojonej w paski 1 słoik selera naciowego, odcisnięty z zalewy i pokrojony 1 mała pokrojona papryka pomarańczowa 1 duży ząbek czosnku przeciśniety przez praskę (pomijamy jeśli nie lubimy) majonez pieprz 2 łyżeczki pikantnego ketchupu posiekany koperek
(1)
Prawdziwy sos do sałatek Cezar - sałatka Cezar z kurczakiem/krewetkami lub łososiem

Prawdziwy sos do sałatek Cezar - sałatka Cezar z kurczakiem/krewetkami lub łososiem

Dla sosu do sałatki Cezar czosnek oliwa z oliwek 5% ocet jabłkowy lub winny Sok z cytryny Sos Worcestershire Musztarda Dijon Cukier Świeżo zmielony czarny pieprz Oliwa z oliwek czerwona cebula grzanki lub grzanki grubo starty parmezan Udekoruj sałatkę Cezar następującymi dodatkami (wybierz jeden) grillowana pierś z kurczaka w paskach; smażone kawałki łososia; grillowane krewetki tygrysie; Filety anchois solone w oleju; ćwiartki jajka na twardo.
(1)