Zbilansowana sałatka białkowa z grillowanym kurczakiem i kaszą gryczaną
Zbilansowana sałatka białkowa to idealny wybór dla osób dbających o zdrową dietę i dostarczających organizmowi niezbędnych składników odżywczych. Grillowany kurczak stanowi doskonałe źródło białka, które wspomaga budowę mięśni i utrzymanie zdrowia kości. Kasza gryczana to świetne źródło węglowodanów złożonych, dostarczających energii na długi czas. Sałatka wzbogacona o kolorowe warzywa, takie jak papryka, pomidor malinowy, oraz mix sałat, dostarcza błonnika, witamin, i antyoksydantów, wspomagających układ odpornościowy. Dzięki oliwkom i oliwie z oliwek, zapewnione są zdrowe tłuszcze, które wspomagają zdrowie serca. Całość dopełniają nasiona słonecznika, dostarczające magnezu i witamin z grupy B.
Alternatywy składników
Jeśli nie masz kurczaka, możesz go zastąpić chudym indykiem lub tofu, aby sałatka była odpowiednia dla wegetarian. Kaszę gryczaną można zamienić na komosę ryżową lub kaszę jaglaną, które również dostarczą wartościowych składników. W przypadku braku pomidorów malinowych, użyj pomidorów koktajlowych, które także wzbogacą smak.
Jeśli nie masz kurczaka, możesz go zastąpić chudym indykiem lub tofu, aby sałatka była odpowiednia dla wegetarian. Kaszę gryczaną można zamienić na komosę ryżową lub kaszę jaglaną, które również dostarczą wartościowych składników. W przypadku braku pomidorów malinowych, użyj pomidorów koktajlowych, które także wzbogacą smak.
Wskazówki dotyczące przepisu
Aby sałatka była jeszcze bardziej aromatyczna, można dodać odrobinę świeżych ziół, takich jak bazylia lub oregano. Wybierając oliwę z oliwek, postaw na tę z pierwszego tłoczenia, która jest bogatsza w polifenole.
Aby sałatka była jeszcze bardziej aromatyczna, można dodać odrobinę świeżych ziół, takich jak bazylia lub oregano. Wybierając oliwę z oliwek, postaw na tę z pierwszego tłoczenia, która jest bogatsza w polifenole.
Korzyści zdrowotne i wady tego dania
Sałatka jest bogata w błonnik, białko, zdrowe tłuszcze, oraz wiele witamin i minerałów. Jest niskokaloryczna, co sprawia, że jest idealna na lunch lub lekką kolację. Osoby uczulone na gluten powinny upewnić się, że wszystkie składniki, szczególnie kasza gryczana, są certyfikowane jako bezglutenowe.
Sałatka jest bogata w błonnik, białko, zdrowe tłuszcze, oraz wiele witamin i minerałów. Jest niskokaloryczna, co sprawia, że jest idealna na lunch lub lekką kolację. Osoby uczulone na gluten powinny upewnić się, że wszystkie składniki, szczególnie kasza gryczana, są certyfikowane jako bezglutenowe.
Kalorie
- Całkowita liczba kalorii: 800 kcal
- Kalorie na porcję: 200 kcal
Składniki
- Kurczak grillowany: 200 g
- Kasza gryczana: 100 g
- Papryka czerwona: 1 sztuka
- Mix sałat: 100 g
- Czerwona cebula: 1 mała
- Pomidor malinowy: 1 sztuka
- Oliwki: 10 sztuk
- Kukurydza: 50 g
- Nasiona słonecznika: 2 łyżki
- Oliwa z oliwek: 1 łyżka
- 1. Kaszę gryczaną ugotujesz zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Odstawiasz do ostygnięcia.
- 2. Grillowanego kurczaka kroisz na cienkie paski i odkładasz na bok.
- 3. Cebulę obierasz i kroisz w cienkie piórka. Paprykę kroisz w paski, pomidora na ćwiartki.
- 4. W dużej misce łączysz mix sałat, paprykę, cebulę, pomidory i oliwki.
- 5. Dodajesz kukurydzę oraz ostudzoną kaszę gryczaną.
- 6. Dodajesz grillowanego kurczaka i posypujesz całość nasionami słonecznika.
- 7. Polewasz sałatkę oliwą z oliwek i delikatnie mieszasz wszystkie składniki.
- 8. Przed podaniem, doprawiasz solą i pieprzem do smaku.
- 9. Podsumowanie: Zbilansowana sałatka białkowa z grillowanym kurczakiem i kaszą gryczaną to pyszna propozycja pełna zdrowych składników. Można ją dostosować do preferencji dietetycznych, a dzięki różnorodności składników zapewnia smak oraz wartości odżywcze.
Wykonanie przepisu
