Błyskawiczna, kolorowa sałatka meksykańska
Błyskawiczna, kolorowa sałatka meksykańska to doskonała propozycja na szybki i smaczny posiłek. Jest pełna kolorów, smaków i wartości odżywczych, dzięki czemu sprawdzi się zarówno na codzienny obiad, jak i na specjalne okazje. Głównym składnikiem sałatki jest czerwona fasola, która dostarcza białka roślinnego i błonnika, wspierając zdrowie układu trawiennego i pomagając w utrzymaniu stabilnego poziomu cukru we krwi.
Alternatywy składników
Jeśli nie masz wszystkich składników pod ręką, możesz je zastąpić innymi:
- Fasola czerwona: fasola biała, ciecierzyca
- Ananas: mango, pomarańcze
- Ser żółty: ser feta, ser cheddar
- Majonez Kielecki Roślinny: majonez klasyczny, majonez light
- Śmietana lub jogurt naturalny: jogurt grecki, kefir
Wskazówki dotyczące przepisu
Aby sałatka była jeszcze bardziej sycąca, można dodać do niej ugotowany ryż lub grillowanego kurczaka. Doskonałym dodatkiem będą również świeże zioła, takie jak kolendra czy natka pietruszki, które podkreślą jej smak.
Korzyści zdrowotne i wady tego dania
- Korzyści zdrowotne: Sałatka jest bogata w białko i błonnik, co korzystnie wpływa na układ trawienny i poziom cukru we krwi. Zawiera również witaminy i minerały z warzyw i ananasa, takie jak witamina C, potas i magnez.
- Wady: Wysoka zawartość majonezu może zwiększać kaloryczność dania oraz zawartość tłuszczu. Aby obniżyć kaloryczność, można użyć jogurtu naturalnego zamiast majonezu.
Kalorie
- Kalorie w całości: około 1000 kcal
- Kalorie na porcję: około 250 kcal
Składniki
- Fasola czerwona: puszka
- Kukurydza konserwowa: puszka
- Ananas: puszka
- Ser żółty: 150 g
- Papryka (czerwona i zielona): 150 g
- Por (biała część): 100 g
- Majonez Kielecki Roślinny: 3 łyżki
- Śmietana lub jogurt naturalny: łyżka
- Sól: do smaku
- Pieprz: do smaku
- Chili pieprz cayenne: szczypta
- 1. Pokrój por na półplasterki, posól i wygnieć w dłoniach. Odstaw na chwilę.
- 2. Do miski przełóż odcedzoną kukurydzę, pokrojone ananasy i wypłukaną na sicie fasolę.
- 3. Dodaj ser starty na tarce lub pokrojony w drobną kostkę, pokrojoną paprykę oraz por.
- 4. Dopraw solą, pieprzem i chili pieprz cayenne.
- 5. Dodaj majonez Kielecki Roślinny oraz śmietanę lub jogurt.
- 6. Całość dokładnie wymieszaj i przełóż do salaterki. Smacznego!
- 7. Podsumowanie: Błyskawiczna, kolorowa sałatka meksykańska to idealne danie na każdą okazję. Dzięki swoim składnikom dostarcza niezbędnych wartości odżywczych, a jej przygotowanie zajmuje zaledwie kilka minut. Możesz dostosować przepis do swoich potrzeb, dodając ulubione składniki lub zamieniając te, których nie masz pod ręką.
Wykonanie przepisu
