Wegetariański pasztet jajeczno - pieczarkowy

Składniki

• jajka: 10 ugotowanych na twardo
• kapeluszy pieczarki: 800 gramów
• zielona pietruszka: 1 pęczek 
• ser żółty: 100 - 120 gramów
• majonez: 2 łyżki - nieobowiązkowo 
• musztarda: 1 łyżka - nieobowiązkowo 
• jajka: 2 surowe
• cebula: 1 średnia 
• sól
• pieprz - nieobowiązkowo 
• ulubione zioła - nieobowiązkowo
• bułka tarta: 0,5 szklanki

Wykonanie przepisu

1. 1. Na początku musimy pieczarki umyć, starć na tarce na dużych oczkach.
2. 2. Przesmażyć na patelni, na oleju, wrzucić do sporej miski i ostudzić.
3. 3. Posiekaną cebulkę również podsmażyć na złoto i przełożyć do pieczarek (bez tłuszczu) i ostudzić.
4. 4. Potem dodać posiekane drobno jaja na twardo, bułkę tartą, surowe jaja, przyprawy, majonez i musztardę (opcjonalnie), zieleninę.
5. 5. Dodać starty ser.
6. 6. Wyrobić wszystko dokładnie.
7. 7. Następnie formę keksową o wymiarach 10x25 cm wysmarować tłuszczem, wyłożyć masę, ugnieść ją równomiernie, z wierzchu posmarować cieniutko olejem.
8. 8. Piekarnik nagrzewamy do 180 stopni temperatury.
9. 9. Włożyć pasztet i piec około 55 - 60 minut. Jeżeli zauważycie, że pod koniec pieczenia przypieka nam się za bardzo z wierzchu, przykryć go folią aluminiową i piec dalej do końca wyżej wymienionego czasu - funkcja grzania góra - dół, bez termoobiegu, na środkowym poziomie.
10. 10. Pasztet kroi się łatwo kiedy całkiem wystygnie. Smacznego !