Waniliowa Panna Cotta z Płynnym Toffee w Środku

Składniki

• Śmietanka 30%: 500 ml
• Mleko: 1/2 szklanki
• Cukier waniliowy (cukier przechowywany w słoiku z laską wanilii): 1/2 szklanki
• Żelatyna: 3 łyżeczki
• Plasterki banana: 4-5 sztuk
• Domowy sos toffi (tutaj przepis)

Wykonanie przepisu

1. 1. Żelatyna: 3 łyżeczki.
2. 2. Zalać mlekiem tylko do przykrycia. Zamieszać i odstawić do napęcznienia.
3. 3. Pozostałe mleko: 1/2 szklanki, Śmietanka: 500 ml, Cukier waniliowy: 1/2 szklanki.
4. 4. Wymieszać i podgrzewać w garnuszku na małym ogniu do zawrzenia. Zdjąć z ognia.
5. 5. Żelatyna: rozpuszczona.
6. 6. Dodać do garnuszka (można włożyć na 5 sekund do mikrofali) i dokładnie wymieszać.
7. 7. Masa śmietankowa: 2 łyżki na kokilkę.
8. 8. Odstawić w chłodne miejsce do szybkiego stężenia. Następnie do każdej kokilki włożyć pusty kieliszek - do góry nogami - i lekko docisnąć.
9. 9. Masa śmietankowa: do 3/4 wysokości kokilki.
10. 10. Zalać prawie całą ciepłą masą śmietankową. Odstawić do stężenia w chłodne miejsce.
11. 11. Sos toffi: wlać do pustych miejsc.
12. 12. Przykryć plasterkiem banana i wyłożyć pozostałą masę śmietankową.
13. 13. Deser: odstawić do całkowitego stężenia.
14. 14. Przechowywać w chłodzie.
15. 15. Kokilki: umieścić w naczyniu z gorącą wodą - na 1-2 min.
16. 16. Wyłożyć na talerzyk przed podaniem.
17. 17. Wskazówki: Stopniowe schładzanie masy śmietankowej zapobiegnie rozwarstwieniu się panna cotty​.
18. 18. Deser najlepiej smakuje z dodatkiem świeżych owoców lub musu owocowego.
19. 19. Ten przepis jest doskonałą propozycją na różne okazje, od rodzinnych spotkań po eleganckie przyjęcia​. Smacznego!