Tureckie chlebki z kurczakiem
Tureckie chlebki z kurczakiem to wyjątkowe danie, które zaskakuje swoim smakiem i aromatem. Ta potrawa łączy w sobie delikatne ciasto drożdżowe z soczystym nadzieniem z kurczaka i warzyw. Jest to idealna propozycja na obiad lub kolację, która zachwyci zarówno dzieci, jak i dorosłych. Kurczak, będący głównym składnikiem farszu, jest źródłem białka niezbędnego dla budowy mięśni i regeneracji organizmu. W połączeniu z pomidorami i mieszanką meksykańską dostarcza wielu witamin i minerałów, które wspomagają układ odpornościowy i poprawiają funkcjonowanie całego ciała.
Alternatywy składników
Jeśli nie masz pod ręką kurczaka, możesz użyć mięsa mielonego z indyka lub wołowiny. Zamiast mieszanki meksykańskiej, można dodać paprykę, kukurydzę i fasolę. Jogurt można zastąpić kwaśną śmietaną, a oliwę oliwką z oliwek.
Wskazówki dotyczące przepisu
Aby chlebki były jeszcze bardziej aromatyczne, można dodać do ciasta ulubione zioła, takie jak oregano lub bazylia. Pamiętaj, aby dokładnie zagnieść ciasto, aby było elastyczne i miękkie.
Korzyści zdrowotne i wady tego dania
Korzyści zdrowotne: Kurczak dostarcza białka, które jest kluczowe dla budowy mięśni i regeneracji tkanek. Pomidory są bogate w witaminę C i likopen, które wspierają układ odpornościowy i chronią przed chorobami serca.
Wady: Danie zawiera drożdże i mąkę pszenną, które mogą być problematyczne dla osób z nietolerancją glutenu lub drożdży.
Kalorie: Całe danie zawiera około 2000 kalorii, co daje około 285 kalorii na porcję.
Składniki
- Mąka pszenna: 400 gramów
- Drożdże w proszku: 2 płaskie łyżeczki
- Sól: 1 płaska łyżeczka
- Oliwa: 1,5 łyżki
- Jogurt lub śmietana (o temperaturze pokojowej): 2 łyżki
- Cukier: 1 łyżeczka
- Ciepła woda: około 0,5 do 3/4 szklanki
- Filety z kurczaka: 3 małe
- Czosnek: 3 ząbki
- Pomidory: 2 małe
- Mieszanka meksykańska: około 0,5 słoiczka
- Przyprawa do kurczaka
- Ostra papryka
- Ulubione zioła (opcjonalnie)
- Ketchup do posmarowania chlebków
Ciasto:
Farsz:
- 1. Przesiej mąkę z drożdżami do dużej miski.
- 2. Dodaj sól i cukier, a następnie oliwę i jogurt. Powoli wlewaj ciepłą wodę, cały czas mieszając, aż powstanie elastyczne ciasto. Odstaw ciasto w ciepłe miejsce na około 40 minut do wyrośnięcia.
- 3. Pokrój kurczaka w kostkę i podsmaż go na niewielkiej ilości oleju razem z posiekanym czoskiem i przyprawami.
- 4. Dodaj sparzone i obrane ze skórki pomidory, pokrojone w kostkę. Gotuj przez chwilę, aż sok z pomidorów się zredukuje.
- 5. Dodaj mieszankę meksykańską, wymieszaj i odstaw do ostudzenia.
- 6. Po wyrośnięciu, zagnieć ciasto krótko, podziel je na 7 równych części. Z każdej części uformuj owalny kształt. Posmaruj ciasto ketchupem i ułóż farsz wzdłuż. Zlep końce, formując kształt łódeczki.
- 7. Piecz chlebki przez 20 minut w temperaturze 200 stopni Celsjusza, aż staną się złociste i chrupiące.
- 8. Podsumowanie: Tureckie chlebki z kurczakiem to przepyszne i pożywne danie, które można modyfikować według własnych upodobań. Proste w przygotowaniu, idealne na rodzinny obiad czy kolację. Spróbuj je z różnymi rodzajami nadzienia, aby znaleźć swoją ulubioną wersję!
Wykonanie przepisu
