Zimowa sałatka z kurczakiem, ananasem i kukurydzą
Zimowa sałatka z kurczakiem, ananasem i kukurydzą to doskonałe danie na chłodne dni, które łączy w sobie wyjątkowe smaki i wartości odżywcze. Kurczak dostarcza pełnowartościowego białka, ananas jest bogaty w witaminy i enzymy wspomagające trawienie, a kukurydza dostarcza błonnika i antyoksydantów. Selery marynowane, często niedoceniane, są źródłem witamin A, C, K i kwasu foliowego. Całość tworzy sałatkę nie tylko pyszną, ale również korzystną dla zdrowia.
Alternatywy składników:
- Zamiast piersi z kurczaka można użyć wędzonego kurczaka, który doda sałatce wyrazistszego smaku.
- Majonez można zastąpić jogurtem greckim dla lżejszej wersji, co również doda sałatce kremowej konsystencji.
- Selery marynowane mogą być zamienione na świeży seler naciowy dla bardziej chrupiącej tekstury.
Wartości odżywcze:
Cała sałatka zawiera około 1000 kalorii, co przy podziale na 4 porcje daje 250 kalorii na porcję. Jest to stosunkowo lekka i zdrowa opcja, idealna na lunch lub lekką kolację.
Alternatywy składników:
- Zamiast piersi z kurczaka można użyć wędzonego kurczaka, który doda sałatce wyrazistszego smaku.
- Majonez można zastąpić jogurtem greckim dla lżejszej wersji, co również doda sałatce kremowej konsystencji.
- Selery marynowane mogą być zamienione na świeży seler naciowy dla bardziej chrupiącej tekstury.
Wartości odżywcze:
Cała sałatka zawiera około 1000 kalorii, co przy podziale na 4 porcje daje 250 kalorii na porcję. Jest to stosunkowo lekka i zdrowa opcja, idealna na lunch lub lekką kolację.
Składniki
- Pierś z kurczaka: 1 sztuka
- Seler w zalewie octowej: 1 mały słoik (150 g po odsączeniu)
- Ananas z puszki: 1/2 puszki
- Kukurydza: 1/2 puszki
- Sól: do smaku
- Pieprz: do smaku
- Majonez: 2 łyżki
- Śmietana: 1 łyżka
- Lubczyk ogrodowy suszony: do smaku
- 1. Gotowanie kurczaka: Do małego garnka wlać wodę, posolić, popieprzyć i dodać suszony lubczyk.
- 2. Umieścić umytą pierś z kurczaka i gotować, aż mięso będzie miękkie.
- 3. Ostudzenie kurczaka: Ugotowaną pierś z kurczaka wyjąć z garnka i odstawić do ostudzenia.
- 4. Przygotowanie składników: Seler odsączyć z zalewy, ananasa pokroić na kawałki, a kukurydzę odsączyć.
- 5. Łączenie składników: Wszystkie przygotowane składniki umieścić w misce i dodać pokrojoną pierś z kurczaka.
- 6. Doprawianie: Posolić, popieprzyć i dodać majonez oraz śmietanę. Wszystko dokładnie wymieszać.
- 7. Schłodzenie: Sałatkę wstawić do lodówki na co najmniej godzinę, aby smaki się przegryzły.
- 8. Wpływ na zdrowie: Kurczak jest doskonałym źródłem białka, które wspiera budowę mięśni i regenerację tkanek. Ananas dostarcza witaminy C i bromelainy, która wspomaga trawienie i działa przeciwzapalnie. Kukurydza, bogata w błonnik, wspomaga układ trawienny i przyczynia się do uczucia sytości. Selery marynowane są źródłem witamin i minerałów, które wzmacniają układ odpornościowy i poprawiają zdrowie skóry.
Wykonanie przepisu
