Tort cukiniowy z warzywnym nadzieniem i serem

2024-10-01 Autor przepisu Justyna Poros - barwy_i_smaki

Tort cukiniowy z warzywnym nadzieniem i serem
Preparation

15 min

Cooking

40 min

Servings

8

Tort cukiniowy to nie tylko pyszne i kolorowe danie, ale również świetny sposób na wprowadzenie warzyw do codziennej diety. Cukinia, główny składnik tego tortu, jest niskokaloryczna i bogata w witaminy A, C oraz minerały, takie jak magnez i potas. Jej regularne spożywanie wspiera pracę układu odpornościowego i pomaga w utrzymaniu zdrowia skóry oraz wzroku. Dodatkowo, cukinia jest źródłem błonnika, co wspiera trawienie. Dzięki połączeniu z innymi warzywami, takimi jak marchew czy papryka, tort ten jest doskonałym daniem dla osób dbających o zbilansowaną dietę.

Alternatywy składników

  • Ser żółty można zastąpić serem mozzarella lub fetą, co doda potrawie nieco innego smaku i tekstury.
  • Zamiast bułki tartej, można użyć mąki owsianej lub bezglutenowych kruszonków, co uczyni tort bardziej przyjaznym dla osób z nietolerancją glutenu.

Wskazówki dotyczące przepisu

Aby uzyskać jak najlepszą konsystencję, pamiętaj, aby dobrze odcisnąć cukinię z nadmiaru wody przed dodaniem jej do masy. Używanie tortownicy wyłożonej papierem do pieczenia pomoże w łatwiejszym wyjęciu tortu po upieczeniu.

Korzyści zdrowotne i wady tego dania

Korzyści zdrowotne tego dania są niezaprzeczalne, głównie dzięki dużej ilości warzyw. Jednak użycie sera i oleju podnosi zawartość tłuszczu, dlatego osoby dbające o niskokaloryczną dietę mogą rozważyć zmniejszenie ilości sera lub zastosowanie wersji o niższej zawartości tłuszczu.

Kalorie

  • Całkowita kaloryczność: około 1800 kcal
  • Kalorie na porcję: około 225-300 kcal (zależnie od wielkości porcji)

Składniki

    • Cukinia: 1 kg
    • Marchew: 2 sztuki
    • Cebula: 1 sztuka
    • Czosnek: 2 ząbki
    • Papryka: 1 sztuka
    • Jajka: 2 sztuki
    • Ser żółty: 200 g + dodatkowo do posypania
    • Bułka tarta: ¾ szklanki
    • Olej: ½ szklanki
    • Sól: 1 łyżka
    • Pieprz: ½ łyżeczki

    Wykonanie przepisu

  1. 1. Umyj cukinię, odetnij końce i zetrzyj na tarce o grubych oczkach.
  2. 2. Posyp solą i odstaw na kilka minut, aby puściła wodę.
  3. 3. W międzyczasie obierz i zetrzyj marchew, cebulę oraz czosnek. Pokrój paprykę w drobną kostkę.
  4. 4. Odciskaj cukinię z nadmiaru wody i dodaj do miski z resztą warzyw. Dodaj jajka, bułkę tartą, ser żółty, olej i pieprz. Dokładnie wymieszaj.
  5. 5. Przełóż masę do tortownicy wyłożonej papierem do pieczenia i posyp odrobiną sera.
  6. 6. Piecz w piekarniku nagrzanym do 180°C przez 40 minut, aż wierzch stanie się złocisty.
  7. 7. Podsumowanie: Tort cukiniowy z warzywnym nadzieniem to pyszna i zdrowa alternatywa dla klasycznych dań na bazie warzyw. Łatwy w przygotowaniu, doskonale sprawdzi się zarówno na obiad, jak i na kolację, dostarczając wielu wartościowych składników odżywczych.
#Dania wegetariańskie # tort cukiniowy
Cannelloni ze szpinakiem, fetą i orzechami

Cannelloni ze szpinakiem, fetą i orzechami

opakowanie makaronu cannelloni (zużyłam 3/4 opakowania)Na farsz 1 cebula ząbek czosnku 4 suszone pomidory, pokrojonych w kosteczkę 6 pieczarek, pokrojonych w kosteczkę garść orzechów włoskich, posiekanych opakowanie sera feta, pokruszonego przyprawy przyprawy
(1)
Wegańskie sushi z różnorodnymi warzywami i tofu

Wegańskie sushi z różnorodnymi warzywami i tofu

Ryż do sushi Ocet ryżowy Cukier trzcinowy lub ksylitol Wodorosty nori Dynia piżmowa Tofu Przyprawy Marynowana rzodkiew (daikon) Marynowana tykwa Ogórek gruntowy Awokado Sok z limonki lub cytryny Sałata Czerwona papryka Mała cukinia Średnia marchewka Mieszanka do tempury Zimna woda Olej
(1)
Pyszny wegetariański gulasz z chili

Pyszny wegetariański gulasz z chili

3 puszki (po 400-440 g) ulubionej małej fasoli 2 puszki (400-.440 g) pomidorów w puszce we własnym soku (bez skórek) 1 mała żółta cukinia 2 łodygi selera 2 średniej wielkości marchewki 1 czerwona lub zielona papryka 1 mała papryka jalapeno 1 średnia cebula 1 kolba kukurydzy (lub 4 łyżki. 5 ząbków czosnku 500 ml bulionu warzywnego 2 łyżki. 2 łyżki oliwy z oliwek (do smażenia) 1 łyżka sh. chilli w proszku 1 łyżka. 1 łyżka kminu w proszku 1 łyżka š. papryki w proszku 0,5 łyżki. oregano 0,5 łyżki soli 1 liść laurowy starty twardy ser (do podania) cytryna (do podania) awokado (do podania) świeża posiekana pietruszka lub kolendra (do podania) sól
(1)
Chicago Deep Dish Pizza - wegetariańska pizza typu deep dish bez mięsa

Chicago Deep Dish Pizza - wegetariańska pizza typu deep dish bez mięsa

Na ciasto do pizzy kasza manna sól suche drożdże instant oliwa z oliwek ciepła woda słodka cebula czosnek pasta pomidorowa pomidory w puszce w ich własnym soku świeże oregano cukier sól pieprz Suszone płatki chiliDla Chicago Deep Dish Pizza gotowy sos do pizzy świeża mozzarella, pokrojona grubo starta mozzarella oliwa z oliwek (do posmarowania formy)
(1)
Wegetariański pasztet z ciecierzycy i soczewicy

Wegetariański pasztet z ciecierzycy i soczewicy

ziarna ciecierzycy (cieciorki) soczewicy zielonej ziarna słonecznika pestek dyni korzeń pietruszki niewielkiego selera korzeniowego marchew woda liście laurowe ziela angielskiego olej czosnek szalotki jajka bułki tartej suszonych pomidorów sól papryka słodka curry po 1/2 łyżeczki pieprzu, bazylii, estragonu, majeranku
(1)
Bakłażan - eggplant parmigiana

Bakłażan - eggplant parmigiana

bakłażany Cebula Czosnek Włoskie pomidory z puszki Ser mozzarella bułka tarta sól pieprz suszone oregano świeże liście bazylii oliwa z oliwek
(0)
Fit sałatka z pieczonej dyni

Fit sałatka z pieczonej dyni

Dynia hokkaido Mozzarella Camembert Mix sałat Świeża kolendra Pestki granatu Płatki chili Sos sojowy Miód Olej Ocet winny Sól i pieprz do smaku Szczypta chili
(1)