Szaszłyki z łopatki, boczku i cebuli

Name: Szaszłyki z łopatki, boczku i cebuli
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 6
Cuisine: European
Ingredients: Łopatka wieprzowa: 500 g; Boczek surowy wędzony: 250 g; Cebula: 6 sztuk; Przyprawa "marynata pikantna" do mięs i drobiu (firma Kamis): 1 opakowanie; Przyprawa "grill karkówka" (firma Kamis): 0,5 opakowania; Olej: według potrzeby

2024-07-20 Autor przepisu Worldrecipes.pl

Preparation

15 min

Cooking

25 min

Servings

Szaszłyki z łopatki, boczku i cebuli to klasyczna propozycja na grilla, która z pewnością zachwyci Twoich gości. Mięso z łopatki wieprzowej jest soczyste i delikatne, boczek dodaje niepowtarzalnego aromatu, a cebula idealnie komponuje się z resztą składników. Przygotowanie szaszłyków dzień przed grillowaniem pozwala na dokładne przeniknięcie smaków i aromatów, co sprawia, że potrawa jest wyjątkowo smakowita.

Alternatywy składników

Łopatka wieprzowa: Można zastąpić karkówką lub schabem.
Boczek: Można użyć pancetty lub chudszego boczku wędzonego.
Cebula: Można dodać paprykę lub cukinię dla urozmaicenia smaku.

Wskazówki dotyczące przepisu

Przygotowanie marynaty dzień wcześniej zapewni, że mięso będzie miało głęboki, bogaty smak. Szaszłyki można grillować zarówno na grillu węglowym, jak i gazowym, w zależności od dostępności i preferencji.

Korzyści zdrowotne i wady tego dania

Mięso wieprzowe jest dobrym źródłem białka, niezbędnego do budowy i regeneracji mięśni. Boczek, choć kaloryczny, dostarcza cennych mikroelementów takich jak żelazo i cynk. Cebula ma właściwości przeciwzapalne i jest bogata w witaminę C. Należy jednak pamiętać, że danie jest dość kaloryczne i nie powinno być spożywane zbyt często.

Kalorie

Łączna kaloryczność: Około 2400 kcal
Kalorie na porcję: Około 400 kcal

Składniki

Łopatka wieprzowa: 500 g
Boczek surowy wędzony: 250 g
Cebula: 6 sztuk
Przyprawa "marynata pikantna" do mięs i drobiu (firma Kamis): 1 opakowanie
Przyprawa "grill karkówka" (firma Kamis): 0,5 opakowania
Olej: według potrzeby

Wykonanie przepisu

1. Przygotowanie marynaty: W miseczce wymieszaj przyprawy z olejem, aż marynata będzie gęsta, lecz płynna.
2. Przygotowanie mięsa: Łopatkę umyj, osusz i pokrój na kawałki o grubości około 1 cm. Boczek pokrój na kawałki o grubości około 0,5 cm.

3. Przygotowanie cebuli: Cebulę pokrój na krążki o grubości 0,5 cm, posmaruj olejem i posól z obu stron.
4. Marynowanie mięsa: Boczek i łopatkę umieść w dużym pojemniku, polej prawie całą marynatą i dokładnie wymieszaj. Na wierzchu rozłóż cebulę i polej resztą marynaty. Zamknij pojemnik i wstaw do lodówki na jeden dzień.
5. Nadziewanie szaszłyków: Na patyczki do szaszłyków nabijaj na przemian mięso, boczek i cebulę.
6. Grillowanie: Szaszłyki grilluj na niewielkim żarze przez 20-25 minut, aż mięso będzie miękkie. Jeśli używasz aluminiowej tacy, grillowanie potrwa około 40 minut.
7. Podsumowanie: Szaszłyki z łopatki, boczku i cebuli to znakomite danie na letniego grilla. Dzięki odpowiedniej marynacie mięso jest soczyste i aromatyczne, a cebula dodaje daniu wyrazistości. Pamiętaj, aby marynować mięso dzień wcześniej, co pozwoli na głębsze przeniknięcie smaków. Smacznego!