Szaszłyki z łopatki, boczku i cebuli

2024-07-20 Autor przepisu Worldrecipes.pl

Szaszłyki z łopatki, boczku i cebuli
Preparation

15 min

Cooking

25 min

Servings

6

Szaszłyki z łopatki, boczku i cebuli to klasyczna propozycja na grilla, która z pewnością zachwyci Twoich gości. Mięso z łopatki wieprzowej jest soczyste i delikatne, boczek dodaje niepowtarzalnego aromatu, a cebula idealnie komponuje się z resztą składników. Przygotowanie szaszłyków dzień przed grillowaniem pozwala na dokładne przeniknięcie smaków i aromatów, co sprawia, że potrawa jest wyjątkowo smakowita.

Alternatywy składników

  • Łopatka wieprzowa: Można zastąpić karkówką lub schabem.
  • Boczek: Można użyć pancetty lub chudszego boczku wędzonego.
  • Cebula: Można dodać paprykę lub cukinię dla urozmaicenia smaku.

Wskazówki dotyczące przepisu

Przygotowanie marynaty dzień wcześniej zapewni, że mięso będzie miało głęboki, bogaty smak. Szaszłyki można grillować zarówno na grillu węglowym, jak i gazowym, w zależności od dostępności i preferencji.

Korzyści zdrowotne i wady tego dania

Mięso wieprzowe jest dobrym źródłem białka, niezbędnego do budowy i regeneracji mięśni. Boczek, choć kaloryczny, dostarcza cennych mikroelementów takich jak żelazo i cynk. Cebula ma właściwości przeciwzapalne i jest bogata w witaminę C. Należy jednak pamiętać, że danie jest dość kaloryczne i nie powinno być spożywane zbyt często.

Kalorie

  • Łączna kaloryczność: Około 2400 kcal
  • Kalorie na porcję: Około 400 kcal

Składniki

    • Łopatka wieprzowa: 500 g
    • Boczek surowy wędzony: 250 g
    • Cebula: 6 sztuk
    • Przyprawa "marynata pikantna" do mięs i drobiu (firma Kamis): 1 opakowanie
    • Przyprawa "grill karkówka" (firma Kamis): 0,5 opakowania
    • Olej: według potrzeby

    Wykonanie przepisu

  1. 1. Przygotowanie marynaty: W miseczce wymieszaj przyprawy z olejem, aż marynata będzie gęsta, lecz płynna.
  2. 2. Przygotowanie mięsa: Łopatkę umyj, osusz i pokrój na kawałki o grubości około 1 cm. Boczek pokrój na kawałki o grubości około 0,5 cm.
  3. 3. Przygotowanie cebuli: Cebulę pokrój na krążki o grubości 0,5 cm, posmaruj olejem i posól z obu stron.
  4. 4. Marynowanie mięsa: Boczek i łopatkę umieść w dużym pojemniku, polej prawie całą marynatą i dokładnie wymieszaj. Na wierzchu rozłóż cebulę i polej resztą marynaty. Zamknij pojemnik i wstaw do lodówki na jeden dzień.
  5. 5. Nadziewanie szaszłyków: Na patyczki do szaszłyków nabijaj na przemian mięso, boczek i cebulę.
  6. 6. Grillowanie: Szaszłyki grilluj na niewielkim żarze przez 20-25 minut, aż mięso będzie miękkie. Jeśli używasz aluminiowej tacy, grillowanie potrwa około 40 minut.
  7. 7. Podsumowanie: Szaszłyki z łopatki, boczku i cebuli to znakomite danie na letniego grilla. Dzięki odpowiedniej marynacie mięso jest soczyste i aromatyczne, a cebula dodaje daniu wyrazistości. Pamiętaj, aby marynować mięso dzień wcześniej, co pozwoli na głębsze przeniknięcie smaków. Smacznego!
#Dania mięsne # grill # szaszłyki # boczek # łopatka
Żeberka BBQ z piekarnika

Żeberka BBQ z piekarnika

żeberka wieprzowe sól pieprz w proszku pieprz mielony czosnek w proszku cebula w proszku rozmaryn proszek imbirowy chili w proszku (opcjonalnie)Na sos cebula czosnek sos pomidorowy kminek mielony pieprz mielony cukier brązowy wędzona papryka w proszku ocet jabłkowy Sos Worcester mielony cynamon sos barbecue chili w proszku lub sos (opcjonalnie)
(1)
Klasyczne klopsy w pikantnym sosie pomidorowo-paprykowym

Klasyczne klopsy w pikantnym sosie pomidorowo-paprykowym

Mięso mielone z łopatki wieprzowej lub karkówki Cebula Czosnek Jajko Bułka tarta Sól Pieprz Czosnek granulowany Papryka słodka Papryka ostra Majeranek Olej lub smalec Woda Ekologiczna jarzynka Liście laurowe Ziele angielskie Pieprz ziarnisty Koncentrat pomidorowy Suszona papryczka chili Śmietanka 30% Mąka pszenna Woda (do rozrobienia mąki)
(1)
Żeberka / Kąty z Domowymi Pampuchami i Buraczkami

Żeberka / Kąty z Domowymi Pampuchami i Buraczkami

na pieczone Kąty / Żeberka 2 przyprawy do Żeberek (najlepsza, niezastąpiona według mnie jest Kamis Przyprawa do Żeberek - sprawdzałam już inne i z nią mają najlepszy smak ;) 1 duża łyżka miodu 1 łyżeczka koncentratu pomidorowego 1 łyżka ketchupu 4 liście laurowe 4 ząbki czosnku 8 ziarenek ziela angielskiego 8 cebuli 2 szklanki wrzącej wody + folia aluminiowa!na pampuchy (wyszły mi 24 sztuki) 35 g drożdży 3 łyżki cukru 1 płaska łyżeczka soli 1/4 szklanki oleju 1 i 1/3 szklanki mleka 2 jajka żółtkoNajlepsze Buraczki do obiadu 2 łyżki cukru 1-2 łyżeczki skrobi ziemniaczanej 1 łyżeczka soli sok z 1/2 cytryny
(1)
Żabie Udka w Chrupiącym Cieście

Żabie Udka w Chrupiącym Cieście

na Żabie Udka 2/3 szklanki wody gazowanej 1 jajko 1 łyżeczka musztardy miodowej 1/2 szklanki mąki pszennej (lub odrobinę więcej) mleko sólSałatka Polska z Oscypkiem 2-3 oscypki plaster słodkiego sera bundz 6 suszonych pomidorów mała garstka prażonych pestek dyni 1/2 surowego zielonego ogórka 1 łyżka oleju lnianego 1 łyżeczka musztardy miodowej 1/2 łyżeczki soli 1/3 łyżeczki cukru
(1)
Irlandzki gulasz jagnięcy

Irlandzki gulasz jagnięcy

baranina ziemniaki Cebula marchew Zioła (gałązka pietruszki i/lub tymianku, liść laurowy) sól świeżo zmielony czarny pieprz bulion jagnięcy Do podawania posiekane liście pietruszki Irlandzki chleb sodowy
(1)
Gulasz z szynki z papryką

Gulasz z szynki z papryką

wołowina pomidory we własnym soku pasta pomidorowa (do smaku) pieczarki biała cebula bułgarska papryka słodka papryka sól czarny pieprz olej roślinny
(1)
Lazania z sosem bolońskim pod beszamelem

Lazania z sosem bolońskim pod beszamelem

Mięso mielone Papryka czerwona Cebula Olej do smażenia Koncentrat pomidorowy Szczypiorek Sól Chili Suszone oregano Suszona bazylia Czosnek Mąka pszenna Mleko Gałka muszkatołowa Sól Pieprz Ser żółty
(1)