Suflet bananowy
Suflet bananowy to delikatny i puszysty deser, który doskonale sprawdza się na specjalne okazje, a także jako słodki dodatek do codziennego menu. Banany, główny składnik tego przepisu, są nie tylko smaczne, ale także bogate w potas, witaminy B6 i C oraz błonnik, co przyczynia się do zdrowia serca i układu trawiennego. Suflet bananowy jest idealnym wyborem na szybki i efektowny deser, który z pewnością zachwyci Twoich gości. Pomimo swojego wyrafinowanego wyglądu, jest prosty do przygotowania, nawet dla początkujących kucharzy.
Alternatywy składników
Jeśli nie masz gorzkiej czekolady, możesz zastąpić ją mleczną lub białą czekoladą. Zamiast cynamonu można użyć wanilii lub gałki muszkatołowej, które nadadzą deserowi innego charakteru. W przepisie można także użyć miodu zamiast cukru, co dodatkowo wzbogaci smak i wartość odżywczą.
Wskazówki dotyczące przepisu
Aby suflety pięknie wyrosły, ważne jest, aby nie otwierać piekarnika podczas pieczenia. Kokilki należy smarować masłem w pionowych ruchach, co ułatwi równomierne rośnięcie sufletów. Banany można blendować na gładką masę lub tylko lekko rozgnieść, co doda deserowi ciekawszej tekstury.
Korzyści zdrowotne i wady tego dania
Banany są źródłem błonnika, który pomaga w utrzymaniu zdrowego układu pokarmowego. Zawierają również antyoksydanty, które mogą pomóc w walce z wolnymi rodnikami. Jajka dostarczają białka oraz witamin A, D, E i K. Jednakże, suflety zawierają cukier, dlatego warto spożywać je umiarkowanie.
Kalorie
Cały przepis zawiera około 700 kcal, co daje około 175 kcal na porcję.
Składniki
- Jajka: 2
- Cukier: 2 łyżki
- Duży dojrzały banan: 1
- Szczypta soli
- Szczypta cynamonu
- Masło: do kokilek
- Cukier puder: do kokilek
- Kilka kostek gorzkiej czekolady: 4 kostki
- 1. Nagrzej piekarnik do 190°C, góra-dół bez termoobiegu.
- 2. Kokilki posmaruj masłem w pionowych ruchach i oprósz cukrem pudrem.
- 3. Oddziel białka od żółtek. Do żółtek dodaj cukier, cynamon oraz pokrojonego banana, a następnie zblenduj na gładką masę.
- 4. Białka wstaw na chwilę do lodówki, aby szybciej się ubiły, następnie dodaj szczyptę soli i ubij na sztywno.
- 5. Delikatnie wmieszaj 1/3 ubitych białek do masy żółtkowo-bananowej, powtarzając czynność z resztą białek w dwóch turach.
- 6. Czekoladę posiekaj na drobne kawałki i delikatnie dodaj do masy.
- 7. Przełóż masę do kokilek i natychmiast wstaw do piekarnika na 20 minut. Nie otwieraj piekarnika w trakcie pieczenia.
- 8. Podawaj od razu po wyjęciu z piekarnika.
- 9. Podsumowanie: Suflet bananowy to idealny deser na każdą okazję, łączący w sobie prostotę wykonania z wyrafinowanym smakiem. Dzięki bananom i białkom jajek jest to także zdrowy wybór, który dostarcza wartościowych składników odżywczych. Spróbuj przygotować ten przepis już dziś i ciesz się jego niepowtarzalnym smakiem.
- 10. Mam nadzieję, że ten przepis spełnia Twoje oczekiwania!
Wykonanie przepisu
