Makaron teriyaki z warzywami, czosnkiem, imbirem i ziołami tajskimi
Makaron teriyaki z warzywami, czosnkiem, imbirem i ziołami tajskimi to idealne danie na okres przeziębień. Połączenie aromatycznego czosnku, świeżego imbiru i ziół tajskich nie tylko nadaje potrawie wyjątkowy smak, ale także ma liczne korzyści zdrowotne. Czosnek jest znany ze swoich właściwości wzmacniających odporność, ponieważ zawiera związki siarki, takie jak allicyna, które pomagają zwalczać infekcje. Imbir, bogaty w przeciwutleniacze, działa przeciwzapalnie i wspomaga układ trawienny. Dodatek świeżych warzyw, takich jak papryka, marchew czy cukinia, dostarcza niezbędnych witamin i minerałów, wzmacniając organizm w walce z przeziębieniami. To danie to nie tylko kulinarna przyjemność, ale także wsparcie dla zdrowia w sezonie jesienno-zimowym.
Alternatywy składników
Jeśli nie masz makaronu teriyaki, możesz użyć makaronu soba, ryżowego lub pełnoziarnistego. W przypadku warzyw, swobodnie można dostosować składniki do sezonu lub dostępności. Zamiast cukinii, spróbuj brokułów, a zamiast papryki – bakłażana. Imbir można zastąpić kurkumą dla odmiany smaku, a zioła tajskie – kolendrą lub pietruszką.
Wskazówki dotyczące przepisu
Aby uzyskać idealną konsystencję warzyw, smaż je na dużym ogniu, ale nie za długo, aby pozostały lekko chrupiące. Imbir i czosnek dodaj na końcu smażenia, aby zachować ich świeży aromat i nie stracić właściwości zdrowotnych. Ważne jest także użycie świeżych ziół – dodają niepowtarzalnego smaku i aromatu, który idealnie współgra z sosem teriyaki.
Korzyści zdrowotne i wady tego dania
To danie jest bogate w składniki wzmacniające odporność, co czyni je idealnym wyborem na okres przeziębień. Czosnek i imbir wspomagają układ odpornościowy i działają przeciwzapalnie. Warzywa dostarczają błonnika, witamin i minerałów. Jedyną potencjalną wadą jest stosunkowo wysoka zawartość sodu w sosie teriyaki – osoby z nadciśnieniem powinny zwrócić na to uwagę i używać sosu w umiarkowanych ilościach lub wybrać wersję niskosodową.
Kalorie
- Całkowita ilość kalorii: 800 kcal
- Kalorie na porcję: 200 kcal
Składniki
- Makaron teriyaki: 250 g
- Papryka czerwona: 1 sztuka
- Cukinia: 1 mała
- Marchew: 1 sztuka
- Czosnek: 4 ząbki
- Imbir: 2 cm kawałek
- Zioła tajskie: 2 łyżki (świeże)
- Sos teriyaki: 100 ml
- Oliwa z oliwek: 2 łyżki
- Sól: do smaku
- Pieprz: do smaku
- 1. Ugotuj makaron teriyaki zgodnie z instrukcjami na opakowaniu. Odcedź i odstaw na bok.
- 2. Paprykę, cukinię i marchew pokrój w cienkie paski.
- 3. Na dużej patelni rozgrzej oliwę z oliwek i podsmaż warzywa przez około 5-7 minut, aż staną się lekko miękkie, ale wciąż chrupiące.
- 4. Czosnek i imbir drobno posiekaj, a następnie dodaj do warzyw na patelni. Smaż przez kolejną minutę, ciągle mieszając.
- 5. Dodaj ugotowany makaron do warzyw, a następnie wlej sos teriyaki. Całość dokładnie wymieszaj, dopraw solą i pieprzem do smaku.
- 6. Na końcu dodaj świeże zioła tajskie i podawaj na gorąco.
- 7. Podsumowanie:Makaron teriyaki z warzywami, czosnkiem i imbirem to zdrowa i smaczna propozycja na szybki obiad w sezonie przeziębieniowym. Połączenie warzyw, czosnku i imbiru wspiera układ odpornościowy, a zioła tajskie dodają egzotycznego aromatu. Dzięki różnorodności składników, danie można łatwo dostosować do własnych preferencji, a jego przygotowanie zajmuje niewiele czasu.
Wykonanie przepisu
