Pesto z rukoli z pistacjami
Pesto z rukoli z pistacjami to smakowita alternatywa dla tradycyjnego pesto bazyliowego, która zyskuje na popularności dzięki swoim wyjątkowym właściwościom smakowym i zdrowotnym. Rukola, będąca głównym składnikiem tego pesto, jest znana z wysokiej zawartości witamin (A, C, K) oraz minerałów takich jak żelazo i wapń. To ciemnozielone warzywo liściaste jest cenione za swoje właściwości przeciwutleniające oraz zdolność do wspomagania trawienia i poprawy jakości skóry.Pesto z rukoli z pistacjami to doskonały dodatek do wielu dań, nie tylko makaronów, ale również jako sos do pieczonych warzyw czy jako dip do świeżego pieczywa.
Znaczenie rukoli w diecie:
Rukola jest nie tylko bogata w składniki odżywcze, ale również zawiera związki siarkowe, które mogą pomóc w prewencji niektórych typów nowotworów. Dzięki niskiej kaloryczności jest także doskonałym wyborem w diecie osób dbających o linię.
Kaloryczność:
Całkowita liczba kalorii dla tej partii pesto wynosi około 1087 kcal, co daje około 181 kcal na porcję, przy założeniu sześciu porcji.
Alternatywy składników:
- Zamiast pistacji możesz użyć orzechów piniowych lub orzechów włoskich, które również świetnie komponują się ze smakiem rukoli.
- Jeśli nie preferujesz grana padano, możesz zastąpić go parmezanem lub innym twardym serem.
Rukola jest nie tylko bogata w składniki odżywcze, ale również zawiera związki siarkowe, które mogą pomóc w prewencji niektórych typów nowotworów. Dzięki niskiej kaloryczności jest także doskonałym wyborem w diecie osób dbających o linię.
Kaloryczność:
Całkowita liczba kalorii dla tej partii pesto wynosi około 1087 kcal, co daje około 181 kcal na porcję, przy założeniu sześciu porcji.
Alternatywy składników:
- Zamiast pistacji możesz użyć orzechów piniowych lub orzechów włoskich, które również świetnie komponują się ze smakiem rukoli.
- Jeśli nie preferujesz grana padano, możesz zastąpić go parmezanem lub innym twardym serem.
Składniki
- Rukola: 100g
- Listki bazylii: 15 świeżych
- Pistacje niesolone: 70g
- Czosnek: 1 ząbek
- Ser grana padano: 3 łyżki (starty)
- Oliwa: 80ml
- Sól, pieprz: do smaku
