Sałatka z truskawkami i halloumi, bez majonezu
Sałatka z truskawkami i halloumi to wyśmienite połączenie, które nie tylko zaspokoi twoje kubki smakowe, ale także dostarczy organizmowi cennych składników odżywczych. Serek halloumi, znany ze swojej charakterystycznej, gumiastej konsystencji i słonawego smaku, doskonale komponuje się z soczystymi truskawkami. Ten przepis jest idealny na letnie dni, kiedy sezon na truskawki jest w pełni. Sałatka ta jest nie tylko pyszna, ale także zdrowa, ponieważ nie zawiera majonezu, co czyni ją lżejszą i mniej kaloryczną alternatywą dla tradycyjnych sałatek.
Znaczenie głównego składnika
Halloumi to bogate źródło białka, które jest kluczowe dla budowy mięśni i regeneracji organizmu. Jest również dobrym źródłem wapnia, niezbędnego dla zdrowych kości i zębów. Truskawki, z kolei, dostarczają mnóstwo witaminy C, która wspiera układ odpornościowy i działa jako silny przeciwutleniacz. Dodatek migdałów w tej sałatce dostarcza zdrowych tłuszczów i dodatkowego białka.
Alternatywy składników
Jeśli nie masz pod ręką halloumi, możesz zastąpić go serem feta lub grillowanym tofu, co sprawi, że sałatka będzie odpowiednia także dla wegan. Truskawki można wymienić na inne owoce sezonowe, takie jak maliny czy jeżyny, a migdały na orzechy włoskie lub pestki dyni.
Wartości odżywcze
Cała sałatka zawiera około 1200 kalorii, co daje 400 kalorii na porcję. Jest to lekka i zdrowa opcja na posiłek, idealna na letnie dni.
Znaczenie głównego składnika
Halloumi to bogate źródło białka, które jest kluczowe dla budowy mięśni i regeneracji organizmu. Jest również dobrym źródłem wapnia, niezbędnego dla zdrowych kości i zębów. Truskawki, z kolei, dostarczają mnóstwo witaminy C, która wspiera układ odpornościowy i działa jako silny przeciwutleniacz. Dodatek migdałów w tej sałatce dostarcza zdrowych tłuszczów i dodatkowego białka.
Alternatywy składników
Jeśli nie masz pod ręką halloumi, możesz zastąpić go serem feta lub grillowanym tofu, co sprawi, że sałatka będzie odpowiednia także dla wegan. Truskawki można wymienić na inne owoce sezonowe, takie jak maliny czy jeżyny, a migdały na orzechy włoskie lub pestki dyni.
Wartości odżywcze
Cała sałatka zawiera około 1200 kalorii, co daje 400 kalorii na porcję. Jest to lekka i zdrowa opcja na posiłek, idealna na letnie dni.
Składniki
- sałatki Sałata masłowa: 4 garście
- Truskawki: około 20 sztuk
- Ser halloumi: 2 kostki (450 g)
- Płatki migdałowe: 3 garście
- Olej z pestek winogron: 5 łyżek
- Płynny miód: 1 łyżeczka
- Sos balsamiczny: 1 łyżeczka
- Świeży starty imbir: odrobina
Sos:
- 1. Przygotowanie płatków migdałowych: Płatki migdałowe podprażyć na suchej patelni, a następnie odstawić do wystudzenia.
- 2. Przygotowanie sosu: Składniki sosu dokładnie wymieszać i odstawić.
- 3. Przygotowanie sałatki: Na talerzach ułożyć porwaną sałatę. Truskawki przekroić na pół i ułożyć na sałacie.
- 4. Przygotowanie sera halloumi: Ser halloumi pokroić na grubsze plastry i zrumienić na patelni. Następnie porwać na mniejsze kawałki i ułożyć pomiędzy truskawkami.
- 5. Wykończenie: Całość posypać uprażonymi wcześniej płatkami migdałowymi i skropić przygotowanym sosem. Podawać od razu.
- 6. Dzięki takiemu podejściu do sałatki możesz cieszyć się pysznym i zdrowym daniem, które dostarczy organizmowi wielu cennych składników odżywczych.
Wykonanie przepisu
