Sałatka z łososia z ryżem i awokado (bez majonezu)
Sałatkę tę można przygotować warstwowo w misce, albo podrzucając ją, albo przekładając do poszczególnych szklanek, aby każda osoba mogła skosztować. Tym razem zrobiłam je używając obręczy w kształcie tortu (uważam, że wyglądają w ten sposób po prostu idealnie i są ozdobą każdego imprezowego stołu). Następnie po prostu umieszczam go w talerzu, a kiedy już wszystko ułożę, wystarczy rozpiąć pierścień i zdjąć go!
Składniki
- Filet z wędzonego łososia: 500 gramów (nadaje się również solony)
- Twarożek do smarowania z koperkiem: 400 gramów (lub serek śmietankowy)
- Jogurt grecki: 400 gramów
- gotowany ryż: 500 gramów
- awokado: 4 (średniej wielkości)
- gotowane marchewki: 4
- sok z cytryny: ~4 łyżki stołowe
- posiekany koperek: 1 garść
- ~200 gramów ulubionego sera
Na wierzch sałatki:
- 1. Najpierw rozgnieć widelcem serek śmietankowy i wymieszaj go z jogurtem greckim, posiekanym koperkiem i łyżką soku z cytryny.
- 2. Skosztuj, aby sprawdzić, czy wszystko smakuje jak należy. Jeśli lubisz, możesz dodać jeszcze trochę soli i pieprzu lub wcisnąć odrobinę soku z cytryny.
- 3. Następnie pokrój w kostkę łososia i ugotowaną marchewkę.
- 4. Awokado pokroić w kostkę i skropić dwoma łyżkami soku z cytryny.
- 5. Następnie pierścień tortu (użyłam takiego o średnicy 26 cm) ułożyć na talerzu. Ewentualnie można ułożyć go warstwowo w głębokim szklanym naczyniu.
- 6. Połóż jedną warstwę marchewek i rozłóż na niej ugotowany ryż.
- 7. Na wierzchu ułożyć awokado i posmarować serkiem śmietankowym i kremem jogurtowym.
- 8. Następnie dodajemy kostki łososia i posypujemy serem.
- 9. Tę sałatkę można podać od razu lub schować do lodówki na maksymalnie 1-2 godziny przed podaniem (nie należy jej długo chłodzić, aby awokado nie ściemniało).
- 10. Udekorować plastrami łososia i posiekaną zieleniną. Smacznego!
Wykonanie przepisu
