Surówka z kapusty pekińskiej z chrzanem
Surówka z kapusty pekińskiej z chrzanem to jedno z naszych ulubionych dań, które często gości na naszych stołach. To prosty, ale wyjątkowo smaczny dodatek do dań mięsnych, który dzięki chrzanowi zyskuje na wyrazistości. Kapusta pekińska, główny składnik tej surówki, jest niskokaloryczna i bogata w witaminy, co czyni ją idealnym wyborem dla osób dbających o zdrową dietę.
Alternatywy składników
Jeśli brakuje Ci któregoś ze składników, oto kilka zamienników:
- Zamiast kapusty pekińskiej można użyć kapusty białej.
- Jogurt naturalny można zastąpić kefirem lub maślanką.
- Chrzan ze słoiczka można zastąpić świeżo startym chrzanem.
Wskazówki dotyczące przepisu
Aby surówka była jeszcze smaczniejsza, warto odstawić ją na kilkanaście minut przed podaniem, aby smaki dobrze się przegryzły.
Korzyści zdrowotne i wady tego dania
Kapusta pekińska jest bogata w witaminy A, C oraz K, a także w błonnik, który wspomaga trawienie. Chrzan z kolei ma działanie antybakteryjne i przeciwzapalne. Jedynym minusem może być intensywny smak chrzanu, który nie każdemu odpowiada.
Kalorie
Całkowita kaloryczność surówki wynosi około 180 kalorii, co daje około 45 kalorii na porcję.
Składniki
- Kapusta pekińska: 1 mała główka
- Marchewka: 2 średnie
- Seler korzeniowy: pół średniego korzenia
- Jogurt naturalny: mały kubek
- Chrzan ze słoiczka: 1-1,5 łyżki
- Sól: do smaku
- Pieprz: do smaku
- 1. Kapustę pekińską drobno posiekać.
- 2. Marchewki obrać i zetrzeć na tarce o grubych oczkach.
- 3. Seler obrać i zetrzeć na tarce o drobnych oczkach.
- 4. Wszystkie warzywa wymieszać w misce, doprawić solą i pieprzem.
- 5. Jogurt wymieszać z chrzanem, a następnie dodać do warzyw.
- 6. Dokładnie wymieszać wszystkie składniki.
- 7. Podawać jako dodatek do dań mięsnych.
- 8. Podsumowanie: Surówka z kapusty pekińskiej z chrzanem to zdrowy i smaczny dodatek, który dzięki prostym składnikom i szybkiemu przygotowaniu idealnie sprawdza się na co dzień. Dzięki witaminom i błonnikowi zawartym w kapuście oraz właściwościom chrzanu, jest to danie nie tylko smaczne, ale i korzystne dla zdrowia.
Wykonanie przepisu
