Odświeżająca sałatka z cukinią, ogórkiem, melonem

2020-02-18 Autor przepisu Worldrecipes.pl

Odświeżająca sałatka z cukinią, ogórkiem, melonem
Wspaniała, lekka i świeża przyrządzona z sezonowych warzyw jest pyszna. Efekt odświeżenia w sałatce zapewnia melon, mięta i kolendra, do całości idealnie pasuje olej o smaku czosnku i bazylii. Bardzo pasuje na lato  - bo jest bardzo świeża. Mogę jeść każdy dzień !

Składniki

    • młoda cukinia: 1
    • ogórek wąż: 1
    • melon: 1/4
    • cebula: 1
    • kolendra świeża garść liści 
    • 6 liści mięty: 6
    • ser grana
    • kawałek ostrej papryczki 
    • pieprz kolorowy 
    Sos:
    • olej Kujawski z saszetki z czosnkiem i bazylią 
    • sok z cytryny: 1/2
    • sos balsamico: 2 łyżeczki 
    • musztardy delikatesowej: 1 łyżeczka

    Wykonanie przepisu

  1. 1. Najpierw na mandolinie trzemy cukinię i ogórka razem ze skórką. Melona obrać, trzemy również na mandolinie.
  2. 2. Zrobimy sos: wszystkie składniki sosu umieszczamy w małym słoiczku, słoiczek zakręcami i energicznie mieszamy aż do połączenia.
  3. 3. Do miski wrzucamy cukinię i zalawamy sosem, mieszamy i zostawiamy na około 4 minuty. Następnie dodajemy cebulę pokrojoną w piórka, posiekaną kolendrę, miętę, a także papryczkę.
  4. 4. Trzemy ser na szerokie wióry.
  5. 5. Na końcu do całości dodajemy ogórka i melona, całość mieszamy i nakładami. Na talerzu posypujemy świeżo zmielonym pieprzem i serem. Smacznego !
Odświeżająca sałatka z cukinią, ogórkiem, melonem
#Sałatki
Sałatka z awokado i fetą

Sałatka z awokado i fetą

garść ulubionej sałaty (u mnie mieszanka 3 rodzajów) pół szklanki ugotowanej komosy ryżowej 1 dojrzałe awokado 50-80g sera feta 2 mniejsze ogórki gruntowe 3 łyżki pestek z dyni uprażonych na suchej patelni kilka gałązek natki pietruszkiDressing kilka listków mięty pół pęczka natki pietruszki 1 duży ząbek czosnku 2 łyżki oliwy z oliwek sok z ćwiartki cytryny 1 łyżka octu z białego wina szczypta soli morskiej mała szczypta pieprzu cayenne
(1)
Letnia Sałatka Wakacyjna z pomidorami, ogórkami, truskawkami i porzeczkami

Letnia Sałatka Wakacyjna z pomidorami, ogórkami, truskawkami i porzeczkami

na Lekką, Letnią Sałatkę 1 ogórek małosolny (tutaj przepis KLIK) 3 rzodkiewki 1 i 1/2 łodygi selera naciowego 1 mała młoda cebulka ze szczypiorkiem 1 papryczka chilli 1/4 główki kapusty lodowej 100 g truskawek 40 g czarnej porzeczki 30 g czerwonej porzeczki zioła sól do smakuSos jogurtowy z ziołami i szczypiorkiem do Kanapki i Sałatki 3 listki lubczyku 2 gałązki tymianku 4 listki oregano szczypiorek 1 ząbek czosnku (opcjonalnie) sól do smaku-+ wafel ryżowy np. Crunchella Kupiec lub świeży chleb / bułka z ulubioną szynką / serem.
(1)
Sałatka z makaronem orzo i szpinakiem - na grilla, obiad, kolację lub do pracy

Sałatka z makaronem orzo i szpinakiem - na grilla, obiad, kolację lub do pracy

400 g makaronu orzo – może być inny drobny 200 g szpinaku świeżego 1 duża czerwona papryka ogórek sałatkowy (około 400 g) cebula czerwona (około 100 g) około 25-30 oliwek zielonych około 25-30 oliwek czarnych około 270 g sera typu feta – użyłam FavitaNa sos 2 ½ łyżki soku z cytryny 2 łyżeczki oregano sól, pieprz
(1)
Sałatka warstwowa leśna polana z kurczakiem

Sałatka warstwowa leśna polana z kurczakiem

Ziemniaki Filety z kurczaka Przyprawa do gyrosa Pieczarki marynowane Mieszanka warzyw (groszek, kukurydza, marchewka) Ogórki konserwowe Żółty ser, tarty Majonez Natka pietruszki
(1)
Sałatka z buraczków / buraczkowa sałatka

Sałatka z buraczków / buraczkowa sałatka

buraczki konserwowe ogórki konserwowe jajka średnie winne jabłko kukurydza fioletowa cebula majonez śmietana lub jogurt naturalny lub grecki sól pieprz cukier - nieobowiązkowo posiekana zielenina do posypania przed podaniem
(1)